Healthy Summer Ceasar’s Salad by Dilet!

Αγαπάς κι εσύ το κοτόπουλο και την σαλάτα του Καίσαρα; 

Μήπως αναζητάς την πιο δροσερή και θρεπτική εκδοχή της για να την απολαμβάνεις όλο το καλοκαίρι; 

Σου έχω την πιο θρεπτική Ceasar’s salad, πλούσια σε πρωτεΐνη, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και καλά λιπαρά!

Υλικά:

✔️Μαρούλι, ρόκα, iceberg
✔️Κοτόπουλο στήθος φιλέτο
✔️Φράουλες
✔️Παξιμάδια χαρουπιού
✔️Κάσιους
✔️Σπόροι chia, λιναρόσπορος
✔️Dressing: Ελαιόλαδο, μουστάρδα, βαλσάμικο

Εκτέλεση: 

1. Ψιλοκόβεις τα λαχανικά σε μία μεγάλη σαλατιέρα
2. Ψήνεις το φιλέτο κοτόπουλο σε λαδόκολλα στον φούρνο ή στο αντικολλητικό τηγάνι
3. Προσθέτεις το κοτόπουλο στα λαχανικά και συμπληρώνεις με όλα τα υπόλοιπα υλικά 
4. Για το dressing: Ανακατεύεις το ελαιόλαδο με την μουστάρδα να διαλυθεί καλά και στο τέλος προσθέτεις το βαλσάμικο ξύδι

Tips: 

👉Μπορείς να προσθέσεις κρουτόν ή καλαμπόκι αντί για παξιμάδια. 
👉Μπορείς να προσθέσεις ντοματίνια ή ψιλοκομμένη ντομάτα αν δεν προτιμάς τις φράουλες 
👉Μπορείς να προσθέσεις  στο dressing σου στραγγιστό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών για επιπρόσθετη γεύση και πρωτεΐνη!

Dilet: 

Κοτόπουλο: Πλούσιο σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα! Περιέχει επίσης σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

100γρ ψητό στήθος κοτόπουλο χωρίς πέτσα = 1160 θερμίδες, 28 γραμμάρια πρωτεΐνης, 10γρ λίπους 

Πράσινα λαχανικά: Πλούσια σε βιταμίνη Κ, C, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ!

100γρ πράσινα λαχανικά = 15 θερμίδες + 10mg βιταμίνη C

Φράουλες: Πλούσιες σε βιταμίνη C, ασβέστιο και μαγνήσιο. 

100γρ φράουλες = 30 θερμίδες + 60 mg βιταμίνης C

Κάσιους: Πλούσια σε πολυακόρεστα (ω-6) λιπαρά οξέα, σίδηρο, μαγνήσιο και ασβέστιο. 

100γρ κάσιους = 560 θερμίδες  + 300mg μαγνήσιο 

Σπόροι Chia: Πλούσιοι σε ω3 και ω6 λιπαρά οξέα ,φυτικές ίνες, ασβέστιο και μαγνήσιο

100γρ σπόροι chia = 490 θερμίδες + 2.200mg ω3 λιπαρά οξέα 

Χαρούπι: Πλούσιο σε πρωτεινη, φυτικές ίνες, σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο. 

100γρ παξιμάδια χαρουπιού = 356 θερμίδες, 12 γραμμάρια πρωτεΐνης, 16 γραμμάρια φυτικές ίνες + 225 mg ασβέστιο!

Μπορείτε να την καταναλώσετε σαν ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό και να λάβετε πολυάριθμα θρεπτικά στοιχεία! Enjoy!