Viral πρωτεϊνική πίτσα με cottage!

Θέλεις ένα γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνη; 

Θέλεις να απολαμβάνεις καθημερινά την πίτσα που τόσο λατρεύεις; 

Σου έχω την πιο viral πίτσα με μόλις 3 υλικά στη βάση, πλούσια σε πρωτεΐνη, που μπορείς να τρως κάθε μα κάθε μέρα!!

Υλικά για 1 πίτσα 4 μεγάλα κομμάτια ή 8 μικρά 

Για τη βάση:

• 1 αυγό + 2 ασπράδια 
• 200 γρ cottage cheese
• 40-50 γρ αλεύρι βρόμης ή ολικής  
• 1/2 κ.γ. Baking powder 

Για τα toppings: 

• 4 φέτες κασέρι Light 
• τριμμένη ντομάτα 
• πιπεριές, μανιτάρια, ροδέλες ελιάς 

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε μαζί με το cottage. Προαιρετικά μπορείτε να τα βάλετε στο μπλέντερ για να πάρετε μία λεία υφή. 
2. Ύστερα προσθέτουμε το αλεύρι βρόμης, αλάτι, πιπέρι και προαιρετικά λίγο baking αν θέλουμε να μας γίνει πιο φουσκωτή. 
3. Στρώνουμε το μείγμα σε λαδόκολλα σε στρογγυλό σχήμα σαν ζυμάρι πίτσας. 
4. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. 
5. Βγάζουμε και αναποδογυρίζουμε το ζυμάρι μας. Προσθέτουμε πάνω την τριμμένη ντομάτα, λίγη ρίγανη, τα λαχανικά μας και τέλος τα κασέρια της επιλογής μας. 
6. Ξανά ψήνουμε για 10 λεπτά και είναι έτοιμη!

DILET 

• Κάθε μεγάλο κομμάτι αποδίδει περίπου 160 θερμίδες και τουλάχιστον 18 γραμμάρια πρωτεΐνης.
• Μπορείτε να βάλετε έξτρα υλικά της επιλογής σας όπως τυρί φέτα, ανθότυρο, σπαράγγια, κολοκυθάκια κ.α.
• Είναι ιδανική για βραδινό ελαφρύ γεύμα!
• Gluten free, low carb!

Καλή απόλαυση!