Sushi rolls με αγγούρι!

Μήπως λατρεύεις και εσύ το sushi? 

Μήπως θέλεις να ετοιμάσεις μία πιο ελαφριά και απλή εκδοχή του στο σπίτι; 

Σήμερα σου έχω τα πιο απολαυστικά shushi rolls με σολομό και αβοκάντο, έτοιμα σε 10 λεπτά, που μπορείς να καταναλώσεις ακόμη και για σνακ!

Υλικά για 7-8 ρολάκια

✔️1 μεγάλο αγγούρι

✔️2 κ.γ. φιλαδέλφεια Light

✔️50 – 60 γρ καπνιστός σολομός σε φέτες

✔️¼ αβοκάντο (~40-50 γρ)

Εκτέλεση:

1️⃣Με ένα πίλερ ξεφλουδίζουμε το αγγούρι. Με το ίδιο πίλερ κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες.

2️⃣Σε μία διαφανή μεμβράνη στρώνουμε τις φλοίδες αγγουριού ομοιόμορφα κάθετα την μία δίπλα στην άλλη δημιουργώντας ένα ενιαίο στρώμα και συνεχίζουμε με μία δεύτερη στρώση από φλοίδες οριζόντια αυτή τη φορά, ώστε το στρώμα που δημιουργήσαμε να μην έχει κενά και να είναι σφικτό.

3️⃣Με ένα χαρτί, πιέζουμε το στρώμα αγγουριού για να πάρουμε την περίσσεια υγρασίας από το αγγούρι.

4️⃣Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υλικά της επιλογής μας με τη σειρά, την φιλαδέλφεια, ύστερα το αβοκάντο σε λωρίδες και τέλος τον σολομό σε φέτες

5️⃣Γυρνάμε την μεμβράνη σαν να θέλουμε να τυλίξουμε το ρολό και μόλις κάνουμε την πρώτη στροφή, αφαιρούμε την μεμβράνη από το ρολό και συνεχίζουμε το στριφογύρισμα μόνο με το αγγούρι και τα χέρια μας.

6️⃣Μόλις τυλιχθεί καλά το ρολό, τεμαχίζουμε σε ρολάκια-sushi rolls με ένα μαχαίρι.

7️⃣Σερβίρουμε με ντιπ γιαουρτιού ή σόγια.

DILET

💡Κάθε ρολάκι αποδίδει περίπου 25 θερμίδες και τουλάχιστον 3 γραμμάρια πρωτεΐνης!

💡Κετογονική συνταγή (keto) καθώς δεν περιέχει υδατάνθρακες πέραν ελάχιστων γραμμαρίων από το αγγούρι. Είναι επίσης ελεύθερης γλουτένης (gluten free) αλλά και pescetarian καθώς δεν περιέχει κρέας.

💡Μπορείτε να προσθέσετε κι άλλα υλικά της επιλογής σας όπως καβούρι, τόνο, γαρίδες, καρότο σε ροδέλες κ.α. 

💡Μπορείτε φυσικά στο τύλιγμα να προσθέσετε και επιπλέον βρασμένο ρύζι για να θυμίζει ακόμη περισσότερο sushi. 

💡Ιδανική επιλογή για αλμυρό απογευματινό (3-4 κομμάτια) ή βραδινό (7-8) μαζί σε σαλάτα, κριτσίνια ή ψωμί, για σνακ στο σχολείο ή σε παιδικό πάρτυ!

Δείτε αναλυτικά το βίντεο εκτέλεσης της συνταγής στο προφίλ στο Instagram: https://www.instagram.com/violeta_chroni_dilet/

Ετοιμάστε τα και thank me later!