Pancakes με γιαούρτι!

Το απόλυτο Κυριακάτικο brunch είναι φυσικά τα PANCAKES!

Σου έχω την απόλυτη συνταγή για τα πιο εύκολα και fluffy Pancakes που θα λατρέψεις!!

Υλικά για 8 μικρά pancakes 

• 1 αυγό
• 100 γρ γιαούρτι στραγγιστό 2% 
• 100 mL γάλα κανονικό ή φυτικό
• 1 κούπα αλεύρι βρόμης 120 γρ ή άλλο αλεύρι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. baking powder

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ σπάμε το αυγό και προσθέτουμε το γιαούρτι, το γάλα και το ελαιόλαδο. 
2. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε το αλεύρι της επιλογής μας.
3. Τέλος προσθέτουμε το baking pwoder. Αν τα θέλουμε γλυκά βάζουμε και κανέλα ή κακάο, αν τα θέλουμε αλμυρά προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
4. Βάζουμε μία μικρή ποσότητα σε αντικολλητικό τηγάνι που καίει σε μέτρια φωτιά και μόλις βγάλει φουσκάλες αναποδογυρίζουμε και από την άλλη.
5. Σερβίρουμε με υλικά της επιλογής μας!

• Γλυκιά εκδοχή: ταχίνι, φιστικοβούτυρο, μέλι, μαρμελάδα, γιαούρτι, τυρί κρέμα, φρούτα, σπιτική πραλίνα, ξηροί καρποί
• Αλμυρή εκδοχή: κασέρι, αυγό, τυρί κρέμα, σολομός, λαχανικά 

DILET 

• Κάθε pancake αποδίδει 90 θερμίδες και 5 γραμμάρια πρωτεΐνης!
• Μπορείτε να τα καταναλώσετε ως πρωινό ή ακόμη και ως ενδιάμεσο σνακ!
• Gluten free με αλεύρι βρόμης, vegetarian!

Καλή απόλαυση!