Muffins σπανάκι!

Θέλεις το πιο νόστιμο σνακ που να θυμίζει σπανακόπιτα αλλά να μην χρειάζεται τόση προετοιμασία;

Σου έχω τα απόλυτα και πανεύκολα muffins σπανάκι με μόλις 5 υλικά που θα λατρέψεις!

Υλικά για 12 muffins 

• 300 γρ σπανάκι
• 1 αυγό μεγάλο
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% (200 γρ)
• 1 κούπα βρόμη τριμμένη ή αλέυρι (120 γρ)
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι, πάπρικά, ρίγανη

Εκτέλεση 

1. Ανακατεύουμε το αυγό με το γιαούρτι και το λάδι να αφρατέψουν
2. Προσθέτουμε το σπανάκι και τη βρόμη και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3. Προαιρετικά προσθέτουμε κασέρι ή φέτα και τα μπαχαρικά μας.
4. Στρώνουμε σε θήκες για Muffins ή σε φόρμα για κέικ
5. Ψήνουμε για 35-30 λεπτά στους 180 βαθμούς και είναι έτοιμα
6. Μπορείτε να τα καταναλώσετε ως σνακ, ως πρωινό ή ακόμη κι ως ελαφρύ γεύμα

• DILET 
  Κάθε Muffin αποδίδει 90 θερμίδες και 5 γραμμάρια πρωτεΐνης
• Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον κασέρι, φέτα ή άλλο τυρί
• Ιδανικό και για παιδάκια!
• Vegetarian, gluten free, low carb

Καλή απόλαυση!