Healthy Protein Summer Salad!

Μήπως αναζητείς μία δροσερή σαλάτα για να αντέξεις τον καύσωνα; 

Μήπως θες η σαλάτα σου να έχει και αρκετή πρωτείνη γιατί μόλις έκανες τη γυμναστικούλα σου; 

Σου έχω την πιο δροσερή, πανεύκολη πρωτεϊνική σαλάτα που σίγουρα θα θες να ξανά φτιάξεις και αύριο. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα, “καλά” λιπαρά και ΦΥΣΙΚΑ πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας!

Υλικά για 1 σαλάτα μετρίου μεγέθους: 

✔️Λαχανικά: Μαρούλι, Iceberg, ραντίτσιο, ρόκα, αγγουράκι, ντοματίνια 

✔️2 αυγά βραστά

✔️100γρ cottage cheese

✔️3 κ.σ. κρουτόν με μυρωδικά

✔️1κ.σ. σταφίδες και cranberries 

✔️1κ.σ. αμύγδαλο φιλέ 

✔️1κ.γ. σπόρους chia 

Dressing:

✔️1κ.γ. μουστάρδα

✔️1κ.σ. ελαιόλαδο

✔️2 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι

Εκτέλεση: 

1️⃣ Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά της αρεσκείας μας. Μπορούμε να τα προμηθευτούμε και έτοιμα κομμένα και πλυμένα από το σουπερμάρκετ.

2️⃣Βράζουμε τα αυγά για 8-10 λεπτά.

3️⃣Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μεταξύ τους.

4️⃣Για το dressing: ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με την μουστάρδα και προσθέτουμε το βαλσάμικο ξύδι.

5️⃣Προσθέτουμε το dressing στη σαλάτα, ανακατεύουμε καλά και απολαμβάνουμε.

Dilet: 

💡Η σαλάτα αποδίδει μόλις 600 θερμίδες και περίπου 30 γραμμάρια πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας!

💡Ιδανικό μετα-προπονητικό γεύμα ή ελαφρύ μεσημεριανό!

💡Μπορείτε να προσθέσετε ότι λαχανικό επιθυμείτε ή σας έχει περισσέψει!

💡Αν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς, παραλείψτε τα αμύγδαλα. 

💡Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, επιλέξτε ως γεύματα, πλήρεις σαλάτες για μείωση των συμπτωμάτων δυσφορίας ή μετεωρισμού από τα βαριά φαγητά, καθώς και για την αναπλήρωση του νερού και των ηλεκτρολυτών που χάνονται μέσω του ιδρώτα!

Thank me later!