Cinnamon rolls με μπανάνα!

Ποιο γλυκό σου θυμίζει περισσότερο χειμώνα και χουχούλιασμα;

Θέλεις τα πιο νόστιμα cinnamon rolls με ελάχιστα υλικά και σε ελάχιστο χρόνο; 

Σου έχω τα απόλυτα cinnamon rolls με μόλις 7 υλικά, κατάλληλα και για μικρά παιδάκια που είμαι σίγουρη ότι θα λατρέψεις!

Υλικά (για 18 μικρά ρολάκια κανέλας ή 9 μεγάλα)
Για τη ζύμη

• 2 μπανάνες ώριμες
• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Για τη γέμιση

• 160 γρ. χουρμάδες
• 1 κ.σ. κανέλα

Για το άλειμμα αυγού

• 1 κρόκος αυγού 

Για το frosting

• 100 γρ τυρί κρέμα Light ή extra protein
• 50 mL γάλα
• 1 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση

1. Στο μπλέντερ χτυπάμε την μπανάνα με το γιαούρτι μέχρι να γίνει ένας χυλός.
2. Προσθέτουμε το μείγμα σε ένα μπολ και συμπληρώνουμε με το αλεύρι.
3. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και ύστερα με τα χέρια μας και δημιουργούμε ένα ζυμαράκι.
4. Ανοίγουμε το ζυμαράκι με πλάστη σε αλευρωμένη επιφάνεια.
5. Για τη γέμιση μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε καυτό νερό και τους στραγγίζουμε. Τους μπλεντάρουμε με 2-3 κ.σ. από το νερό τους με και την κανέλα
6. Στρώνουμε τη γέμιση στο ζυμαράκι μας ομοιόμορφα και τυλίγουμε καλά σαν ρολό.
7. Κόβουμε σε ρολάκια με ένα μαχαίρι ή με κλωστή και στρώνουμε σε λαδόκολλα με απόσταση μεταξύ τους.
8. Αλείφουμε με το μείγμα κρόκου και γάλακτος.
9. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
10. Όταν ψηθούν περιχύνουμε με το frosting και σερβίρουμε.

DILET

• Κάθε μικρό ρολάκι αποδίδει 120-130 θερμίδες και κάθε μεγάλο ρολάκι 250-260 θερμίδες!
• Μπορείτε να το απολαύσετε ως σνακ ή ως πρωινό ακόμη και ως γλυκάκι!
• Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον τριμμένα καρύδια για το Crunchy στοιχείο!
• Η συνταγή είναι vegetarian και αν αντικαταστήσετε το μέλι με το σιρόπι αγαύης είναι και vegan!

Καλή απόλαυση!