Cereals or not?

Είσαι κι εσύ από εκείνους που τρώνε δημητριακά με γάλα από τα σχολικά τους χρόνια;

Αναζητάς κι εσύ την πιο υγιεινή εκδοχή των δημητριακών για να μπορείς να τα απολαμβάνεις κάθε μέρα; 

Σου έχω τις 5 πιο θρεπτικές επιλογές δημητριακών πρωινού για κάθε ώρα!

1 . Βρόμη: Πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Ε καθώς και πολυάριθμα μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως μαγγάνιο, σελήνιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Περιέχει επίσης αρκετές πολυφαινόλες κι έτσι κατατάσσεται στα αντιοξειδωτικά τρόφιμα. 

Τρόποι κατανάλωσης: Νιφάδες βρόμης με γάλα ή γιαούρτι/Βραστή με γάλα ή νερό και σερβίρισμα με φρούτα, ξηρούς καρπούς, βούτυρο ξηρών καρπών, σπόρους chia, νιφάδες καρύδας, κομματάκια σοκολάτας κ.α.

2. Muesli/Granola: Η πιο χορταστική μορφή της βρόμης, η οποία ψήνεται συνήθως στον φούρνο με μέλι, φρούτα, ξηρούς καρπούς, κακάο κ.α.

Τρόποι κατανάλωσης: Με γάλα ή γιαούρτι και επιπλέον φρούτα, ξηρούς καρπούς ή κομματάκια σοκολάτας

3. Νιφάδες σιταριού ολικής άλεσης (χωρίς ζάχαρη): Πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φώσφορο, ψευδάργυρο, φυλλικό οξύ και σίδηρο. 

Τρόποι κατανάλωσης: Με γάλα, γιαούρτι και ξηρούς καρπούς ή σε μορφή μπάρας 

4. Πίτουρο σιταριού (All bran): Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που βοηθούν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Περιέχουν επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο, σίδηρο και φυλλικό οξύ.

Τρόποι κατανάλωσης: Με γάλα, γιαούρτι, φρούτα, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα 

5.Νιφάδες φαγόπυρου: Πλούσιες σε φυτικές ίνες καθώς και πρωτεΐνη σε ποσοστό τουλάχιστον 13%. Περιέχει επίσης υψηλές ποσότητες φυλλικού οξέος, αλλά και αρκετά μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, κάλιο και σελήνιο.

Τρόποι κατανάλωσης: Με γάλα ή γιαούρτι/ Βραστή με την μορφή porridge όπως την βρόμη. 

Tips:

1. Επέλεξε γιαούρτι, κεφίρ ή ζωικό γάλα χαμηλών λιπαρών για προσθέσεις πρωτεΐνη 
2. Επέλεξε καρπούς και σπόρους για να ενισχύσεις το γεύμα σου με “καλά” λιπαρά (σπόρους chia, λιναρόσπορο, αμύγδαλα, καρύδια, φυστικοβούτυρο κ.α.)
3. Επέλεξε φρέσκα φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα  χωρίς ζάχαρη για περισσότερες βιταμίνες και φυτικές ίνες

Προσπαθήστε να διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες τροφίμων καθώς όλα εκείνα τα υγιεινά δημητριακά του εμπορίου, τελικά φαίνεται να μην είναι και τόσο “αθώα”. Συχνά περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, σιρόπι καλαμποκιού, και φυτικά έλαια σε μεγάλες ποσότητες.

Είναι σημαντικό να βρείτε δημητριακά χειροποίητα, με απλά, αγνά υλικά για να προσλάβετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να σας προσφέρουν.

Ιδανικά μπορείτε επίσης να φτιάξετε τα δικά σας δημητριακά στο σπίτι, με απλές πρώτες ύλες για εσάς και τα παιδιά σας.

Μπορείτε έτσι να απολαμβάνεται τα δημητριακά, άφοβα κάθε ώρα της ημέρας!