Banana bread με φιστικοβούτυρο!

Αν έχεις βαρεθεί τα κλασικά Banana breads ή αν ψάχνεις μία πανεύκολη συνταγή για μπανανόψωμο, τότε βρίσκεσαι στο κατάλληλο σημείο!

Banana bread με φιστικοβούτυρο και πλούσια γεύση σοκολάτας, που είμαι σίγουρη ότι θα φτιάχνεις ξανά και ξανά!

 

Υλικά για 1 φορά/12 κομμάτια 

• 3 μπανάνες
• 2 αυγά
• 120 γρ σκόνη peanut butter PROZIS ή 70 γρ φιστικοβούτυρο 
• 1 κούπα γάλα 2% ή φυτικό 
• 3 κ.σ. μέλι περίπου 50 γρ (προαιρετικά)
• 160 γρ αλεύρι λευκό ή ολικής ή βρόμης
• 1 φακελάκι baking powder
• 100 γρ κουβερτούρα 
• βανίλια, κανέλα

Εκτέλεση 

1. Σε ένα μπολ λιώνουμε τις μπανάνες μας ή τις μπλεντάρουμε στο μίξερ να γίνουν πουρές. 
2. Σε ένα μπολ ανακατεύοpυμε το γάλα με την σκόνη φιστικοβούτυρο.
3. Τώρα σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις λιωμένες μπανάνες, το μείγμα του γάλακτος, τα αυγά και το μέλι.
4. Μόλις ομογενοποιηθούν προσθέτουμε τα στερεά υλικά, το αλεύρι το Baking, τη κανέλα και τη βανίλια. 
5. Ανακατεύουμε με μία μαρίζ.
6. Τέλος προσθέτουμε μέσα την κουβερτούρα σε κομματάκια ή προαιρετικά ξηρούς καρπούς. 
7. Στρώνουμε το μείγμα σε φόρμα για κέικ ή σε λαδόκολλα σε ταψάκι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά στο εσωτερικό. 
8. Πασπαλίζουμε με κανέλα και σερβίρουμε. 

DILET

• Κάθε κομμάτι αποδίδει 190 θερμίδες, 10 γραμμάρια πρωτεΐνης, 27 γραμμάρια υδατανθράκων, 5 γραμμάρια λιπαρών. 
• Ιδανικό για σνακ ή ακόμη και πρωινό μαζί με ένα κεφίρ ή 1 γιαούρτι.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επιπλέον υλικά όπως αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, ινδοκάρυδο, κακάο κ.α.
• Διατηρείται εκτός ψυγείο 1-2 ημέρες, εντός ψυγείο 3-4 ημέρες αλλά ακόμη και στην κατάψυξη για 2-3 μήνες. 
• Ιδανικό για παιδάκια που δεν έχουν αλλεργία σε ξηρούς καρπούς!

Καλή απόλαυση!