Baked oats carrot cake!

 Θέλεις ένα πεντανόστιμο πρωινό χωρίς πολύ προετοιμασία ή έτοιμο ακόμη και από το προηγούμενο βράδυ; 

Θέλεις να δεις τη βρόμη με διαφορετικό μάτι; 

 

Σου έχω την απόλυτη συνταγή για baked oats (ψητό κεκάκι βρόμης), με γεύση carrote cake που θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι σου!

Υλικά για 1 μικρό ταψάκι 4 μεγάλα κομμάτια 

• 1/2 κούπα τριμμένο καρότο 120 γρ 
• 1 κούπα βρόμη 120 γρ 
• 1 κούπα γάλα σόγιας ή κανονικό
• 2 κ.σ. γιαούρτι 
• 2 κ.σ. μέλι ή μισή μπανάνα ή 2 χουρμάδες (ως γλυκαντικό)
• κανέλα, γαρύφαλλο, βανίλια 

Για επικάλυψη:

• 2 κ.σ. τυρί κρέμα light (50 gr)
• 1 κ.σ. μέλι
• Κανέλα

Εκτέλεση

1. Στο μπλέντερ ή στον τρίφτη λιώνουμε-τρίβουμε τα καρότα μας
2. Ύστερα πατάμε την μπανάνα ή λιώνουμε τους χουρμάδες στο μπλέντερ μαζί με τα καρότα 
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της βάσης στο μπλέντερ και στρώνουμε σε ταψάκι  (ή κατευθείαν στο ταψάκι με ένα κουτάλι)  
4. Προαιρετικά μπορείτε από πάνω να βάλετε λίγες σταγόνες κουβερτούρας.
5. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να πάρει σταθερό σώμα.
6. Για το frosting ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με το μέλι.
7. Καλύπτουμε το κεκάκι μας με το frosting και επιπλέον κανέλα ή τριμμένα καρύδια

DILET 

• Κάθε κομμάτι αποδίδει 200 θερμίδες και 9 γραμμάρια πρωτεΐνης και αποτελεί το τέλειο πρωινό! Μπορείτε να σερβίρετε με επιπλέον γιαούρτι ή τυρί κρέμα για έξτρα πρωτεΐνη. 
• Μπορείτε μέσα να προσθέσετε και άλλα υλικά όπως τριμμένα καρύδια ή κάποιο βούτυρο ξηρού καρπού. 
• Αν επιλέξετε μπανάνα ή χουρμά, και κάποιο φυτικό τυρί κρέμα από πάνω, η συνταγή είναι vegan. 
• Gluten free!

Καλή απόλαυση!