High protein κοτόπιτα!

Αν θέλεις ένα ελαφρύ γεύμα πλούσιο σε πρωτέινη και έτοιμο σε ελάχιστο χρόνο τότε σου έχω την απόλυτη high protein κοτόπιτα ή αλλιώς αλμυρό κέικ με κοτόπουλο που θα λατρέψεις!

Υλικά για 10 κομμάτια 

• 2 αυγά
• 1 κούπα γάλα
• 400 γρ ψητό η βραστό κοτόπουλο
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 κονσέρβα μανιτάρια ή 200 γρ φρέσκα σωταρισμένα 
• 1 κεσεδάκι cottage 
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο 
• 200 γρ αλεύρι ολικής ή βρόμης 
• 1 φακελάκι Baking powder
• αλάτι πιπέρι πάπρικα

Εκτέλεση

1. Σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο το γάλα και ανακατεύουμε καλά
2. Προσθέτουμε μέσα το κοτόπουλο, και τα λαχανικά μας ψιλοκομμένα και ξανά ανακατεύουμε 
3. Ύστερα προσθέτουμε το αλεύρι το baking και τα μπαχαρικά. 
4. Τέλος προσθέτουμε και το κασέρι και ανακατεύουμε τελευταία φορά. 
5. Στρώνουμε το μείγμα σε λαδόκολλα σε ταψάκι ή σε φόρμα για κέικ και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Προαιρετικά μπορείτε να πασπαλίσετε με σουσάμι. 
6. Κόβουμε σε κομμάτια και απολαμβάνουμε.

DILET

• Κάθε κομμάτι αποδίδει 186 θερμίδες, 20 γραμμάρια πρωτεΐνης και 12 γραμμάρια υδατανθράκων
• Ιδανικό για αλμυρό σνακ, ελαφρύ βραδινό ή και γεύμα. 
• Μπορείτε μέσα να βάλετε ότι λαχανικά θέλετε για να το κάνετε ακόμη πιο πλούσιο 
• Μπορείτε να το κάνετε και σε ατομικά φορμάκια σαν capcake. 

Καλή απόλαυση!