6 snacks and brunch ideas with fish by Dilet…

Πιστεύεις ότι το ψάρι δεν μπορεί να αποτελεί μέρος ενός σνακ ή πρωινού;  

Αναζητάς πιο υγιεινές επιλογές για το Κυριακάτικο brunch σου; 

Πιθανόν να μην έχεις βρει τον τρόπο να εντάξεις το ψάρι στην καθημερινότητα σου ως κύριο γεύμα μίας ημέρας, παρόλο που ο Εθνικός Διατροφικός Οδηγός συστήνει την κατανάλωσή του, τουλάχιστον 2-3 φορές ανά εβδομάδα! Όμως και πάλι μπορείς να το εντάξεις με τη μορφή σνακ ή ακόμα και ως μέρος του πρωινού σου.

Αν είσαι κι εσύ ένας από αυτούς που έχουν βαρεθεί το απλό τοστάκι τότε είσαι στο σωστό μέρος για να πάρεις ιδέες για πρωτότυπα, χορταστικά σνακ που ταυτόχρονα θα περιέχουν και ψάρι. Αν επίσης αγαπάς το brunch (όπως κι εγώ!) και σου αρέσει να το απολαμβάνεις με φίλους αλλά πιστεύεις ότι δεν αποτελεί μέρος μία υγιεινής διατροφής, τότε θα σου καταρρίψω αυτή την αντίληψη με τις 3 πιο θρεπτικές επιλογές για brunch που περιέχουν και ψάρι και φυσικά μπορείς να τις ετοιμάσεις και σπίτι σου!

Παρακάτω λοιπόν σου έχω 6 τρόπους για να εντάξεις το ψάρι με διαφορετικούς τρόπους στο καθημερινό διαιτολόγιο σου!

ΣΝΑΚ ή ΠΡΩΙΝΟ

1. Τοστ με σολομό: Ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο, φέτες καπνιστού σολομού, μαρούλι. Προαιρετικά μπορείς να προσθέσεις τυρί κρέμα. 

Ιδανικό για το σχολείο, το πανεπιστήμιο ή ως πρωινό εκτός σπιτιού!

2. Τορτίγια με τόνο: Αραβική πίτα, τορτίγια ή κυπριακή πίτα γεμιστή με τόνο, αγγούρι και αβοκάντο. Πλήρες ελαφρύ γεύμα που θα σας κρατήσει χορτάτους για ώρες!

Ιδανικό για το σχολείο με παραλλαγή να κόψετε την αραβική σε ροδέλες σαν μικρά sushi rolls για πιο χρωματιστό και ενδιαφέρον ταπεράκι! (Προτιμήστε τόνο σε νερό) 

3. Κουλούρι Θεσσαλονίκης με σολομό (bagel): Κουλούρι Θεσσαλονίκης ολικής ή πολύσπορο, φέτες καπνιστού σολομού, τυρί κρέμα και φέτες αγγουριού ή μαρουλιού.

Ιδανικό για πρωινό ή σνακ σε ταξίδια καθώς μπορείς να το βρεις σε πολλούς φούρνους και καταστήματα!

BRUNCH

1. Avocado Tost with salmon: Το πιο κοινό πιάτο σε όλα τα γνωστά μαγαζιά με brunch και από τις πιο υγιεινές επιλογές που μπορείς να κάνεις. Ψωμί πολύσπορο, αβοκάντο, αυγό ποσέ και φέτες καπνιστού σολομού. Συνοδεύστε με ρόκα και ντοματίνια. 

Αποφύγετε τυχόν σάλτσες ή βαριές σος και προτιμήστε το αυγό βραστό/ποσέ και όχι τηγανιτό!

2. Μακαρονοσαλάτα με τόνο: Μπορεί να θεωρηθεί μέρος Brunch,  συνοδευτικής σαλάτας ή και κυρίως πιάτου και είναι σίγουρα πεντανόστιμη! Μακαρόνια ολικής, τόνος, λαχανικά, μαγιονέζα light ή γιαούρτι. Προαιρετικά μπορείς να προσθέσεις ελιές ή αβοκάντο. 

Τέλειο ελαφρύ γεύμα στο γραφείο, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες που αποφεύγεις τις σάλτσες, τα ζεστά και βαριά φαγητά. 

Για τα παιδάκια δοκιμάστε μακαρόνια σε διάφορα σχήματα και κρύψτε τον τόνο και τα λαχανικά σε πολύ μικρά κομματάκια!

3.Ομελέτα με σολομό και τυρί κρέμα: Ομελέτα με αυγά, φέτες καπνιστού σολομού, τυρί κρέμα και λαχανικά. Συνοδεύστε με κριτσίνια ή πολύσπορο ψωμί και σαλάτα.

Ιδανικό μετά-προπονητικό γεύμα πλούσιο σε ζωική πρωτείνη. Μπορείτε να το ενισχύσετε και επιπλέον, με περισσότερα ασπράδια στην ομελέτα σας.

Για τα παιδάκια, μπορείτε να κάνετε μικρές ομελετίτσες σε μορφή muffins μέσα σε φορμάκια για το σχολείο!

Ότι και να επιλέξετε, φροντίστε να κάνετε πλήρεις και γευστικούς συνδυασμούς που θα σας χορταίνουν και θα ικανοποιούν τις προτιμήσεις σας!

Δεν χρειάζεται να στερείστε τίποτα, αρκεί να βρείτε την ισορροπία!