5 τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη D!

Η βιταμίνη του ήλιου ή αλλιώς βιταμίνη D! 

Πολλή συζήτηση γύρω από αυτή τη βιταμίνη τα τελευταία χρόνια και δικαιωματικά!

Η βιταμίνη D είναι μία λιποδιαλυτή βιταμίνη καθώς απαιτείται ποσότητα λίπους για την απορρόφηση της. Διακρίνεται σε δύο μορφές, την D2 και D3, οι οποίες μετατρέπονται στην ενεργή μορφή της, την κασιτριόλη στα νεφρά. Tην D3 μπορούμε να την λάβουμε από τον ήλιο και από τρόφιμα, και είναι περισσότερο απορροφήσιμη ενώ την D2 μπορούμε να τη λάβουμε επίσης από ορισμένα τρόφιμα, κυρίως φυτικά, όπως τα μανιτάρια.

Η βιταμίνη D, βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου από τα οστά και την επιμετάλλωσή τους, προστατεύονται και προλαμβάνοντας την οστεοπενία και την οστεοπόρωση. Στον ίδιο άξονα, λειτουργεί προστατευτικά και για την υγεία των δοντιών! Η βιταμίνη D επίσης, έχει αποδειχτεί να βοηθά σημαντικά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικό συστήματος του οργανισμού, προστατεύοντας από φλεγμονές και λοιμώξεις αλλά επίσης και στην βελτίωση συμπτωμάτων αυτοάνοσων φελεγμονοδών νοσημάτων όπως η ψωρισιακή και ρευματοείδης αρθρίτιδα. Η ενεργή μορφή της βιταμίνης D, φαίνεται επίσης να βοηθά στην πρόληψη ασθενειών όπως ο διαβήτης τύπου 2, η καρδιαγγειακή νόσος, η υπέρταση και η άνοια. Τέλος, ορισμένα ευρήματα μελετών παρουσιάζουν και την επίδρασή της, στην βελτίωση της μικροχλωρίδας του εντέρου, βελτιώνοντας σημαντικά τη λειτουργικότητα του γαστρεντερικού συστήματος. 

Οι συστάσεις αναφέρουν μία μέση πρόσληψη βιταμίνης D για τον υγιή ενήλικο πληθυσμό: 10 – 20 μg/ ημέρα ή αλλιώς 400 – 800 IU (μονάδες). Για τους ηλικιωμένους, με πιο επιρρεπή οστική λειτουργία, προτείνεται η κατανάλωση της μέγιστης ποσότητας, πιθανόν από συμπλήρωμα, για την κάλυψη των αναγκών.

ΠΟΙΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΤΗΝ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ D?

🔸ΣΟΛΟΜΟΣ (100 γρ / 8 – 15 μg)
🔸ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ (1 κρόκος = 1 – 4 μg)
🔸ΣΤΡΕΙΔΙΑ ( 100 γρ = 6 – 8 μg)
🔸ΣΑΡΔΕΛΕΣ ( 100 γρ = 4 – 5 μg)
🔸ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ( 100 γρ = 1 -10 μg ανάλογα την ποικιλία)

Συνολικά, η πρόσληψη μπορεί να καλυφθεί επαρκώς με μία ισορροπημένη διατροφή και τουλάχιστον 20 λεπτά έκθεση στον ήλιο με γυμνό δέρμα και χωρίς αντιηλιακό καθημερινά. Αν στις αιματολογικές σας εξετάσεις βρεθεί χαμηλή ποσότητα της βιταμίνης D, ακολουθήστε τις οδηγίες του ιατρού σας για την συμπλήρωση με φαρμακευτικό σκεύασμα.