Τρουφάκια με μπισκότα!

Θέλεις ένα γρήγορο σνακ ή γλυκάκι για τις δύσκολες ώρες;

Σου έχω την απόλυτη συνταγή για τρουφάκια με μπισκότα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, που θα γίνει ο καινούριος σου εθισμός!

Υλικά για 20 τεμάχια 

• 100 γρ μπισκότα τύπου πτι μπερ χωρίς ζάχαρη 
• 150 γρ χουρμάδες απύρηνοι 
• 100 γρ φουντούκια ή καρύδια 
• 50 γρ φιστικοβούτυρο ή φουντουκοβούτυρο
• 2 κ.σ. κακάο
• 1 σφηνάκι λικέρ ή 1 κ.γ. άρωμα βανίλιας 
• 200 γρ κουβερτούρα 

Εκτέλεση

1. Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε καυτό νερό και τους μπλεντάρουμε με λίγο από το νερό τους να πάρουμε την κλασική πάστα από χουρμάδες.
2. Στο ίδιο μπλέντερ σπάμε και τους ξηρούς καρπούς που επιλέξαμε σε μεγάλα κομμάτια.
3. Σε ένα μπολ βάζουμε την πάστα από τους χουρμάδες και σπάμε μέσα τα μπισκότα. 
4. Προσθέτουμε και τους ξηρούς καρπούς, το κακάο, το φιστικοβούτυρο τη βανίλια ή το λικέρ και ανακατεύουμε πολύ καλά. 
5. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο να σφίξει 15-20 λεπτά προαιρετικά.
6. Πλάθουμε 20 μπαλάκια και τα βουτάμε σε λιωμένη κουβερτούρα.
7. Εναλλακτικά μπορείτε να τα βουτήξετε σε ωμό κακάο, καρύδα ή τρούφα.
8. Παγώνουμε και απολαμβάνουμε 

DILET

• Κάθε τρουφάκι αποδίδει περίπου 140 θερμίδες, 2 γραμμάρια πρωτεΐνης, 15 γραμμάρια υδατανθράκων και 8 γραμμάρια λιπαρών!
• Μπορείτε να τα απολαύσετε ως σνακ ή ακόμη και ως ελαφρύ πρωινό μαζί με ένα κεφίρ!
• Μπορείτε αντί για μπισκότα φυσικά να βάλετε βρόμη αν τα θέλετε ακόμη πιο healthy!

Καλή απόλαυση!