Σοκοφρέτες!

Σου αρέσει και εσένα η σοκολάτα και τα σοκοφρετάκια; 

Μήπως ψάχνεις ένα ελαφρύ γλυκάκι για τις απογευματινές σου λιγούρες!

Σου έχω την λύση! Θρεπτικά σοκοφρετάκια με σοκολάτα, που κανείς δεν θα πιστεύει ότι δεν έχουν ζάχαρη και είναι σπιτικά!

Υλικά

✅ 150 γρ ξηροί καρποί ανάμεικτοι
✅50 γρ βούτυρο ξηρού καρπού (φυστικοβούτυρο, φουντουκοβουτυρο κτλ)
✅50 γρ βρόμη
✅50 γρ ρυζοκοφρέτες
✅1 κ.σ. Μέλι
✅1 κ.σ. Κακάο
✅300 γρ κουβερτούρα

Εκτέλεση

Σπάμε τους ξηρούς καρπούς στο μούλτι

Θρυμματίζουμε με τα χέρια μας τις ρυζοκοφρέτες

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρι

Προσθέτουμε την λιωμένη σοκολάτα στο μπολ και ανακατεύουμε

Στρώνουμε σε λαδόκολλα είτε σχηματίζοντας ένα ρολό (όπως στον κορμό σοκολάτας) είτε σχηματίζοντας ένα τετράγωνο πάνω στην λαδόκολλα

Παγώνουμε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες

Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε σκέτα ή εναλλακτικά με φρούτα ή παγωτό

Dilet

❗️Φυσικά μπορείτε αντί για ρυζοκοφρέτες να χρησιμοποιήσετε σπασμένα μπισκότα

❗️ Σε περιπτώσεις αλλεργίας στους ξηρούς καρπούς μπορείτε να τους αντικαταστήσετε με επιπλέον μπισκότα και τα βούτυρα των ξηρών καρπών, με ταχίνι ή με φυτικό βούτυρο χαμηλών λιπαρών.

❗️Το παγωμένο μείγμα, μπορείτε να το σπάσετε σε σοκοφρέτες με ακανόνιστο σχήμα, ενώ το ρολό να το κόψετε σε στρογγυλές σοκοφρέτες. 

❗️Μπορείτε να διατηρήσετε τα σοκοφρετάκια στο ψυγείο ή την κατάψυξη για πιο δροσιστικό και τραγανό αποτέλεσμα

📢Ο σκοπός της συγκεκριμένης συνταγής, δεν είναι να προωθηθεί η αντίληψη, πως αποκλείουμε τελείως τα γλυκά και τις σοκοφρέτες από την διατροφή μας και τρώμε απαραίτητα μόνο τις υγιεινές εκδοχές τους! Τα συγκεκριμένα σοκοφρετάκια λόγω της υψηλής διατροφικής αξίας τους (ξηροί καρποί, ρυζοκοφρέτες, βρόμη κ.α.), μπορούν να προσφέρουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό και να συμπεριλαμβάνονται ακόμη και καθημερινά στο διατροφικό πρόγραμμα. Το σημαντικότερο όμως είναι να υπάρχει ισορροπία. Έτσι απολαμβάνουμε το αγαπημένο μας γλυκό μία φορά στο τόσο, και βρίσκουμε πιο υγιεινές και νόστιμες εκδοχές να εκπληρώνουμε την γλυκιά μας επιθυμία σε καθημερινή βάση!

 Καλή απόλαυση!