Πρωτεϊνική σαλάτα με πορτοκάλι και μήλο!

Αν έχεις βαρεθεί τις κλασικές σαλάτες και ψάχνεις κάτι πιο ιδιαίτερο και ταυτόχρονα πρωτεϊνικό, ΣΕ ΕΧΩ!

Ανάμεικτη σαλάτα με φρούτα, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που θα φτιάχνεις ξανά και ξανά

Υλικά για 2 έως 4 μερίδες 

• Λάχανο καρότο τριμμένο (250-300 γρ σακουλάκι ή κομμένο στο σπίτι) ή ανάμεικτο λάχανο λευκό και μωβ
• 1 μήλο
• 1 πορτοκάλι 
• 7-8 καρύδια ή 4 κ.σ. φιλέ αμυγδάλου 
• 300 γρ cottage 
• 60 γρ ανθότυρο ή γλυκιά μυζήθρα 
• 4 παξιμαδάκια χαρουπιού η 4 κ.σ. κρουτόν ολικής
• dressing: 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 2 κ.σ. μουστάρδα, χυμό από 1 πορτοκάλι, 1 κ.γ. μέλι, βαλσάμικο μέλι 

Εκτέλεση 

1. Σε ένα μπολ βάζουμε το λάχανο καρότο και κόβουμε μέσα σε κυβάκια τα φρούτα μας. 
2. Προσθέτουμε το τυρί cottage και θρυμματίζουμε το ανθότυρο 
3. Προσθέτουμε ύστερα τα καρύδια μας σε μικρά κομμάτια ή το φιλέ αμυγδάλου. 
4. Τέλος για το dressing ανακατεύουμε όλα τα υλικά και το προσθέτουμε στη σαλάτα μας. 
5. Μπορείτε να σερβίρετε με έξτρα παξιμαδάκια ή κρουτόν!

DILET

• Κάθε μεγάλη μερίδα (στα 2) αποδίδει 550 θερμίδες, 26 γραμμάρια πρωτεΐνης και 32 γραμμάρια υδατανθράκων. 
• Ιδανικό για κύριο ελαφρύ γεύμα, βραδινό ή σε μικρότερη ποσότητα ως συνοδευτικό. 
• Μπορείτε να προσθέσετε έξτρα υλικά όπως κουκουνάρι, ρόδι, ντοματίνια ή ρόκα που ταιριάζουν τέλεια
• Μπορείτε να προσαρμόσετε τις αναλογίες με βάση τις ανάγκες σας. 

Καλή απόλαυση!