Μπάρες Πρωτεΐνης με ινδοκάρυδο!

Πόσες φορές ψάχνεις να βρεις την τέλεια μπάρα πρωτεΐνης, που όμως να μην έχει ζάχαρη ή πάρα πολλές θερμίδες; 

Μήπως έχεις διαβάσει τι περιέχουν όλες εκείνες οι μπάρες πρωτεΐνης του εμπορίου; 

Είναι τελικά όντως πρωτεϊνικές; 

Αν ανατρέξουμε σε μία ετικέτα τροφίμου από μία μπάρα πρωτεΐνης του εμπορίου, θα διαπιστώσουμε τις περισσότερες φορές, ότι περιέχει εκτός των άλλων, ζάχαρη, γλυκαντικά, λιπαρές ύλες και πολλά ακόμη συστατικά. Ακόμη, ενώ μπορεί να προωθείται ως πρωτεϊνική μπάρα, τελικά η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη δεν είναι και τόσο μεγάλη. Στο παράδειγμα που ακολουθεί θα διαπιστώσετε ότι η μπάρα έχει τελικά μόλις 5 γραμμάρια πρωτεΐνης ενώ περιέχει, ζάχαρη, σιρόπι αμύλου, φοινικέλαιο κ.α. 

Γιατί λοιπόν να μην φτιάξουμε τις δικές μας μπάρες πρωτεΐνης σε μόλις λίγα λεπτά και με τουλάχιστον 18 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά τεμάχιο? 

Για τις μπάρες, θα χρειαστείς ένα σκεύασμα πρωτεΐνης και για να επιλέξεις το κατάλληλο για εσένα, μπορείς να ανατρέξεις στο αντίστοιχο άρθρο που τα εξηγούμε αναλυτικά. Εγώ επέλεξα μία whey isolate πρωτεΐνη με γεύση σοκολάτα!

Υλικά για 10 μπάρες

✔️150 γρ whey protein powder

✔️50 γρ ινδοκάρυδο τριμμένο

✔️50 γρ βρόμη 

✔️100 γρ φιστικοβούτυρο ή ταχίνι ή άλλου βούτυρο καρπού

✔️50 γρ μέλι

✔️50 ml νερό ή φυτικό γάλα 

✔️50 γρ κουβερτούρα 

Εκτέλεση

1️⃣Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα στερεά υλικά (πρωτεΐνη, ινδοκάρυδο, βρόμη) και τα υγρά υλικά (βούτυρο καρπού και μέλι). Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά. 

2️⃣Προσθέτουμε το νερό ή το φυτικό γάλα και ζυμώνουμε καλά με τα χεριά μας. 

3️⃣Προσθέτουμε το μείγμα σε μία φόρμα ή ταψάκι με λαδόκολλα και πιέζουμε με τα χέρια μας, μέχρι να έχουμε μία ομοιόμορφη στρώση. 

4️⃣Παγώνουμε για 10-15 λεπτά στην κατάψυξη. 

5️⃣Παράλληλα λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα. 

6️⃣Αφαιρούμε τις μπάρες από την κατάψυξη, περιχύνουμε με την κουβερτούρα και ξανά παγώνουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά. 

7️⃣Κόβουμε σε κομμάτια – μπάρες (40-45 γραμμάρια η κάθε μπάρα).

DILET 

💡Η κάθε μπάρα αποδίδει 200 θερμίδες και περίπου 18 γραμμάρια πρωτεΐνης!

💡Gluten Free, Vegetarian, Pescetarian. 

💡Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε vegan πρωτεΐνη και σιρόπι αγαύης αντί του μελιού για την vegan εκδοχή!

💡Μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε ότι άλλα υλικά επιθυμείτε για να της δώσετε επιπλέον γεύση. Για παράδειγμα, τριμμένα φιστίκια ή καρύδια, αποξηραμένα μικρά φρούτα όπως cranberries ή σταφίδες, κομματάκια σοκολάτας κ.α.

💡 Διατηρούνται στο ψυγείο για 1 εβδομάδα αν χρησιμοποιήσετε φυτικό γάλα ή για 2-3 εβδομάδες αν χρησιμοποιήσετε νεράκι. Μπορείτε να τις διατηρήσετε και στην κατάψυξη για 1-2 μήνες. 

💡Ιδανικό για ενδιάμεσο σνακ ή μεταπροπονητικό γρήγορο σνακ εκτός σπιτιού. 

Καλή απόλαυση!