Μαλακά σοκολατένια avocado cookies!

Θέλεις τα πιο νόστιμα μαλακά μπισκότα σοκολάτας έτοιμα σε ελάχιστη ώρα; 

Θέλεις να δεις το αβοκάντο με άλλη ματιά; 

Σου έχω την απόλυτη συνταγή για μαλακά σοκολατένια μπισκότα αβοκάντο!

Υλικά για 12 μπισκότα 

• 1 μεγάλο αβοκάντο ή 2 μικρά (160-180 γρ)
• 2 αυγά
• 1 κούπα ταχίνι ή βούτυρο καρπού (120 γρ)
• 80 γρ βρόμη 
• 2 κ.σ. κακάο 
• 2-3 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης 
• 50 γρ κουβερτούρα ;ή σταγόνες σοκολάτας
• 1 κ.γ. baking powder 
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα 
• προαιρετικά: βανίλια, κανέλα

Εκτέλεση

1. Βάζουμε το αβοκάντο στο μπλέντερ και το χτυπάμε μέχρι να γίνει πολτός 
2. Προσθέτουμε τα αυγά, το κακάο, το βούτυρο καρπού, τη βρόμη, το baking powder, τη σόδα και το μέλι και ξανά χτυπάμε.
3. Με ένα κουτάλι σχηματίζουμε μπισκότα πάνω σε μία λαδόκολλα. 
4. Προσθέτουμε από πάνω την κουβερτούρα είτε σε κομματάκια είτε σε σταγόνες είτε σε τρούφα. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε με ξηρούς καρπούς όπως φουντούκια
5. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά λεπτά στους 180 βαθμούς. 
6. Αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε. 

DILET

• Κάθε μπισκότο αποδίδει 170-180 θερμίδες και τουλάχιστον 6 γραμμάρια πρωτεϊνών. 
• Ιδανικό για σνακ ή ακόμη πρωινό με μαζί με ένα κεφίρ ή γαλατάκι!
• Gluten free, low carb,  vegan με το σιρόπι αγαύης.
• Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα υλικά όπως τριμμένους ξηρούς καρπούς ή ινδοκάρυδο, λευκή κουβερτούρα, ξύσμα πορτοκαλιού κ.α.

Καλή απόλαυση!