Κουλούρια Θεσσαλονίκης!

Το πόσο αγαπώ την Θεσσαλονίκη είναι πλέον γνωστό και αδιαμφισβήτητο!

Το πόσο αγαπώ όμως τα κουλούρια Θεσσαλονίκης δεν μπορώ να σας το περιγράψω!

Μια υπερτροφή που μπορείς να συνδυάσεις με άπειρα διαφορετικά υλικά και να το καταναλώσεις ως πρωινό, σνακ ή ακόμη και κύριο γεύμα! Σου έχω λοιπόν τα πιο νόστιμα κουλούρια Θεσσαλονίκης, γρήγορα και θρεπτικά, που θα φτιάχνεις ξανά και ξανά!

Υλικά για 4 μεγάλα κουλούρια ή 8 μικρά 

• 1/2 κούπα χλιαρό νερό
• 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά 
• 2 κ.γ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. αλάτι
• 250 γρ αλεύρι λευκό ή ολικής 
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• 50-70 γρ σουσάμι 

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χλιαρό νερό με το αλάτι και τη ζάχαρη και προσθέτουμε το μισό φακελάκι της μαγιάς.
2. Προσθέτουμε μέσα το αλεύρι σταδιακά και ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Θέλουμε το μείγμα μας να είναι μαλακό.
3. Σε ένα καθαρό μπολ βάζουμε λίγο λάδι στη βάση και βάζουμε το ζυμαράκι μας μέσα. Γυρνάμε το ζυμαράκι να πάρει λάδι από όλες τις πλευρές του και ύστερα καλύπτουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσουν για 30-90 λεπτά. 
4. Μόλις η ζύμη μας φουσκώσει καλά τη χωρίζουμε σε 4 κομμάτια ή 8 πιο μικρά.
5. Πλάθουμε λωρίδες και τις διπλώνουμε να δημιουργήσουμε κύκλους όπως τα κουλούρια μας. 
6. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε λίγο χλιαρό νερό με το άλλο κουταλάκι ζάχαρης να διαλυθεί.
7. Βουτάμε τα κουλούρια στο νερό και ύστερα στο σουσάμι και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα.
8. Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς στον αέρα ή στο airfryer. 
9. Αποσύρουμε και σερβίρουμε με υλικά της επιλογής μας. 

• Αλμυρές επιλογές: τυρί κρέμα, αβοκάντο, αυγό, τυρί φέτα, κασέρι, σολομός, κοτόπουλο, λαχανικά
• Γλυκιές επιλογές: φιστικοβούτυρο, ταχίνι, μέλι, μαρμελάδα, τυρί κρέμα, σπιτική πραλίνα, φρούτα 

DILET

• Κάθε κουλούρι αποδίδει περίπου 280 θερμίδες και αντιστοιχεί περίπου σε 3 φέτες ψωμί. Αν κάνετε τα μικρά κουλούρια υπολογίστε περίπου 140 θερμίδες. 
• Αν βρίσκεστε σε διαδικασία απώλειας βάρους θα σύστηνα τα μικρά με περισσότερη γέμιση όπως τυρί κρέμα, αυγό, τυρί και λαχανικά. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήστε τα μεγάλα ως κύριο γεύμα με κοτόπουλο, λαχανικά ή σολομός και αγγουράκι!
• Vegan!
• Μπορείτε να τα διατηρήσετε ψητά ή και ωμά στην κατάψυξη!

Καλή απόλαυση!