Κέικ μπανάνας!

Μήπως σου έχουν περισσέψει ώριμες μπανάνες και δεν ξέρεις τι να τις κάνεις; 

Θέλεις το πιο νόστιμο banana cake έτοιμο σε λίγα λεπτά; 

Σου έχω το πιο εύκολο και γρήγορο κέικ μπανάνας, χωρίς μίξερ και χωρίς ζάχαρη κατάλληλο για όλες τις ώρες!

Υλικά για 12 κομμάτια 

• 3 μεγάλες ώριμες μπανάνες (300 γρ)
• 80 γρ ταχίνι ή φιστικοβούτυρο ή ελαιόλαδο
• 2 αυγά 
• 100 γρ γιαούρτι 2% 
• 2 κ.σ. μέλι (ή παραπάνω ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε)
• 1 κ.γ. baking powder 
• 1 βανιλλίνη 
• 100 γρ αλεύρι λευκό ή ολικής
• 100 γρ αλεύρι βρόμης
• 50 γρ κομματάκια σοκολάτας ή σταγόνες ή τρούφα ή ξηρούς καρπούς

Εκτέλεση 

1. Πατάμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι ή τις λιώνουμε στο μπλέντερ
2. Προσθέτουμε όλα τα υγρά υλικά σε ένα μπολ (μπανάνες, αυγά, γιαούρτι, ταχίνι, μέλι) και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. 
3. Προσθέτουμε και τα στερεά υλικά μας (αλεύρι, Baking και βανίλια) και ανακατεύουμε καλά με μία μαρίζ.
4. Τέλος προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας 
5. Στρώνουμε το μείγμα μας σε φόρμα για κέικ ή σε αντικολλητικό ταψάκι. 
6. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά και ελέγχουμε με ένα πιρούνι αν έχει ψηθεί στο εσωτερικό. 
7. Αποσύρουμε και σερβίρουμε. Μπορείτε να λιώσετε επιπλέον λίγη κουβερτούρα για πασπάλισμα!

DILET

• Κάθε κομμάτι αποδίδει 170 θερμίδες και τουλάχιστον 7 γραμμάρια πρωτεΐνης. Κατάλληλο για σνακ ή ακόμη και πρωινό με 1 κεφίρ!
• Μπορείτε μέσα να προσθέσετε ότι άλλο υλικό θέλετε όπως πχ ξηρούς καρπούς, σταφίδες, κανέλα, κακάο. 
• Αν θέλετε να το κάνετε πιο πρωτεϊνικό μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον 1-2 ασπράδια ή 1 scoop πρωτεΐνης!
• Αν υπάρχει αλλεργία σε ξηρούς καρπούς και σπόρους χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο αντί για ταχίνι!
• Είναι vegetarian. 
• Αποθηκεύεται και στην κατάψυξη για μελλοντική κατανάλωση. 

Καλή απόλαυση!