Σοκολατένιο Μωσαϊκό χωρίς ζάχαρη!

Σοκολατένιο σαλάμι, κορμός, μωσαϊκό…

Όπως και να το λες, σίγουρα είναι ένα γλυκό το οποίο έχεις δοκιμάσει πολλές φορές στα ελληνικά οικογενειακά τραπέζια!

Τι θα έλεγες να δοκίμαζες την πιο ελαφριά και θρεπτική εκδοχή του σοκολατένιου κορμού, με μόλις 5 υλικά και έτοιμος σε 10 λεπτά;

Πάμε να φτιάξουμε αυτό το εθιστικό γλυκάκι μαζί!

Υλικά για 1 κορμό/μωσαϊκό (περίπου 15 κομμάτια)

✔️1 κουβερτούρα 200 γρ 

✔️Μισή κούπα γάλα (120 mL)

✔️400 γρ μπισκότα πτι-μπερ ή  digestive ή ότι σας έχει απομείνει

✔️100 γρ καρύδια 

✔️Βανίλια ή ένα σφηνάκι κονιάκ για άρωμα 

Εκτέλεση 

1️⃣Στο μούλτι σπάμε τα καρύδια. Με τα χέρια μας σπάμε τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια. Προσθέτουμε τα σπασμένα μπισκότα και τα καρύδια σε ένα μεγάλο μπολ και συμπληρώνουμε επιπλέον την βανίλια ή το κονιάκ.

2️⃣Σε ένα κατσαρολάκι ή σε μπρίκι ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι το σημείο βρασμού. 

3️⃣Σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε το ζεστό γάλα και μέσα ρίχνουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια. Ανακατεύουμε καλά με μία μαρίζ μέχρι η κουβερτούρα να λιώσει και να γίνει ένα με το ζεστό γάλα.

4️⃣Προσθέτουμε το μείγμα της σοκολάτας, στο μπολ με τα μπισκότα και τα καρύδια και ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5️⃣Στρώνουμε το μείγμα μας σε λαδόκολλα και τυλίγουμε σε σχήμα σαλαμιού. Κλείνουμε καλά τις άκρες σαν μεγάλη καραμέλα ώστε να μην χυθεί το μείγμα.

6️⃣Παγώνουμε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε. Ταιριάζει τέλεια με παγωτό καϊμάκι!

DILET

💡Μπορείτε να αποθηκεύσετε το υπόλοιπο γλυκό στο ψυγείο για πιο μαλακή υφή ή στην κατάψυξη για πιο δροσερό και τραγανό αποτέλεσμα. Αν επιλέξετε τη δεύτερη επιλογή θυμηθείτε να το αποψύξετε 10-20 λεπτά πριν το σερβίρετε για να μπορείτε να το κόψετε ευκολότερα. 

💡Κάθε κομμάτι αποδίδει περίπου 200 θερμίδες. Μπορείτε να το καταναλώσετε ως γλυκό ή ακόμη και ως ενδιάμεσο σνακ. 

💡Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και διαφορετικούς ξηρούς καρπούς ή διαφορετικά μπισκότα που έχετε στο σπίτι σας. Ακόμη μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μέρος τους με δημητριακά ή βρόμη. 

💡Μπορείτε να προσθέσετε στην λιωμένη κουβερτούρα και φυστικοβούτυρο ή φουντουκοβούτυρο για περισσότερο άρωμα και ιδιαίτερη γεύση. 

💡Αν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς, παραλείψτε τους και προσθέστε επιπλέον 50 γραμμάρια μπισκότα 

💡Αν δεν καταναλώνετε ζωικό γάλα, προτιμήστε κάποιο φυτικό ρόφημα (π.χ. αμυγδάλου, σόγιας..)

Δεν υπάρχουν απαγορευμένα γλυκά! Κάθε γλυκό και φαγητό έχει θέση στη διατροφή μας. 

Και όταν μιλάμε για τις πιο “light” εκδοχές τους, τότε σίγουρα μπορούν να έχουν μία θέση, ακόμη συχνότερα!

Απολαύστε το!

Καλή Πρωτοχρονιά!