Ντοματοκεφτέδες με 4 υλικά!

Θέλεις το απόλυτο καλοκαιρινό ορεκτικό που θυμίζει ελληνική ταβέρνα; 

Θέλεις ένα ελαφρύ σνακ ή βραδινό; 

 

Σου έχω τους πιο νόστιμους ντοματοκεφτέδες με μόλις 4 υλικά και έτοιμοι σε μισή ώρα που θα φτιάχνεις ξανά και ξανά!

Υλικά για 8 κεφτέδες

• 2 ντομάτες μέτριες 
• 1 κρεμμυδάκι ξερό 
• 80 γρ βρόμη τριμμένη 
• 1 αυγό + 1 -2 ασπράδια
• αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη

Εκτέλεση 

1. Τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη ή τις χτυπάμε στο μπλέντερ και σουρώνουμε λίγο να φύγουν τα πολλά υγρά. 
2. Στο μπλέντερ λιώνουμε και το κρεμμύδι.
3. Προσθέτουμε τις ντομάτες σε ένα μπολ, σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το κρεμμυδάκι, την βρόμη και τα μπαχαρικά.
4. Ανακατεύουμε καλά. Προαιρετικά βάζουμε στο ψυγείο το μείγμα να σφίξει. 
5. Σε ένα ταψί με λαδόκολλα, στρώνουμε με ένα κουτάλι τους κεφτέδες. Δεν θα πλάθονται με τα χέρια καθώς έχουν αρκετά υγρά αλλά μην τους φοβηθείτε καθώς η βρόμη στο ψήσιμο θα απορροφήσει όλα τα υγρά. 
6. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. 
7. Σερβίρουμε σκέτους ή με ντιπ γιαουρτιού (γιαούρτι, άνηθος, λεμόνι). 

DILET 

• Κάθε κεφτές αποδίδει 57 θερμίδες και 4 γραμμάρια πρωτείνης. 
• Pescetarian, vegetarian, lactose free, gluten free.
• Μπορείτε να καταναλώσετε 1-2 για αλμυρό σνακ ή περισσότερους ως βραδινό ελαφρύ γεύμα.
• Μπορείτε να προσθέσετε μέσα επιπλέον υλικά όπως τριμμένη φέτα, ανθότυρο ή κασέρι. 

Καλή απόλαυση!