Κροκέτες τόφου!

Αν δεν ξέρεις πως να καταναλώσεις το τόφου ή σου φαίνεται τελείως άγευστο σκέτο, τότε αυτή η συνταγή είναι για σένα!

 

Κροκέτες τόφου με ελάχιστα υλικά και έτοιμες σε μισή ώρα!

Υλικά για 2 μερίδες

• 100 γρ τόφου μαλακό
• αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη
• 20 γρ βρώμη ή φρυγανιά τριμμένη
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο 

Εκτέλεση

1. Με ένα αντικολλητικό χαρτί πιέζουμε το τόφου να φύγει η υγρασία του.
2. Κόβουμε σε κομμάτια και προσθέτουμε τα καρυκεύματα.
3. Προσθέτουμε και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Προαιρετικά μπορείτε να αφήσετε όλο το βράδυ στο ψυγείο να μαριναριστεί καλά. 
4. Ρίχνουμε το κομμένο τόφου μέσα στην φρυγανιά ή την βρόμη και ανακατεύουμε καλά να κολλήσει. 
5. Ψήνουμε σε αντικολλητικό χαρτί στον φούρνο ή στο airfryer για 20-25 λεπτά. Ενδιάμεσα, ανακατεύουμε τις κροκέτες για να πάρουν χρώμα παντού. 
6. Σερβίρουμε σε σαλάτα ή με πατάτες, ζυμαρικά, ρύζι κ.α. 

Κάθε μερίδα αποδίδει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας και μόλις 120 θερμίδες!

Καλή απόλαυση!