Τορτίγια κολοκυθιού!

Θέλεις την πιο νόστιμη μαλακή τορτίγια με μόλις 3 υλικά και φουλ στην πρωτεΐνη; 

Θέλεις να κρύψεις τα λαχανικά στο παιδί σου; 

Σου έχω την απόλυτη τορτίγια κολοκυθιού που θα λατρέψεις!

Υλικά για 2 τορτίγες

• 1 αυγό και 1 ασπράδι
• 100 γρ cottage ή 50 γρ τριμμένο κασέρι light
• 1 μεγάλο κολοκυθάκι ή 2 μικρά
• Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

1. Τρίβουμε το κολοκυθάκι στον τρίφτη σε μεγάλα κομμάτια
2. Το στραγγίζουμε λιγάκι με τα χέρια μας και το βάζουμε σε ένα μπολ
3. Προσθέτουμε το αυγό και το ασπράδι και επιπλέον το Cottage ή το τριμμένο κασέρι
4. Ανακατεύουμε πολύ καλά και τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι
5. Σε μία λαδόκολλα στρώνουμε το μείγμα μας σε 2 στρογγυλά σχήματα τορτίγιας και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά
6. Αποσύρουμε και γεμίζουμε με υλικά της επιλογής μας

DILET

• Κάθε τορτίγια αποδίδει 110 θερμίδες και τουλάχιστον 13 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας!
• Είναι gluten free, low carb, lactose free, vegetarian!
• Μπορείτε να την γεμίσετε με υλικά όπως λαχανικά, αβοκάντο, έξτρα τυρί, σολομό, κοτόπουλο ή τόνο!

Καλή απόλαυση!