Πρωτεϊνική πορτοκαλόπιτα χωρίς φύλλο με 6 υλικά!

Χειμώνας χωρίς πορτοκάλια δεν γίνεται!

Ημέρα χωρίς γλυκάκι δεν γίνεται!

Τι γίνεται όμως αν συνδυάσουμε τα πορτοκάλια σε ένα άκρως πρωτεινικό γλυκάκι με μόνο 6 υλικά; 

Η πιο νόστιμη πορτοκαλόπιτα της στιγμής!

Υλικά για ένα ταψάκι 9 κομμάτια 

• 2 πορτοκάλια ολόκληρα (περίπου 200 γρ)
• 60 γρ χουρμάδες ή 3 κ.σ. μέλι 
• 1 κεσεδάκι cottage 200 γρ ή 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2% 
• 2 αυγά 
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 200 γρ φύλλο κρούστας 
• κανέλα γαρύφαλλο 
• προαιρετικά 1κ.γ. baking για να γίνει πιο αφράτη

Εκτέλεση

1. Σε ένα μούλτι κόβουμε και χτυπάμε πολύ καλά τα πορτοκάλια μας ολόκληρα. Μπορείτε κάποια να τα βάλετε με τη φλούδα και άλλα χωρίς ανάλογα το πόσο έντονη γεύση θέλετε.
2. Σε ένα μπολ μουλιάζουμε τους χουρμάδες, τους σουρώνουμε και τους χτυπάμε με λίγο από το νερό τους στο μπλέντερ να πάρουμε την κλασική πάστα από χουρμάδες. 
3. Στο μπλέντερ με τα πορτοκάλια προσθέτουμε την πάστα από τους χουρμάδες, τα αυγά, το cottage και το ελαιόλαδο και χτυπάμε καλά. Αν θέλετε μπορείτε το cottage να το χτυπήσετε στην αρχή μόνο του ώστε να έχει λεία υφή. 
4. Προσθέτουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ ή μπασίνα και μέσα κόβουμε με τα χέρια μας σε κομματάκια τα φύλλα κρούστας. Ανακατεύουμε να πάνε παντού στο μείγμα και τέλος προσθέτουμε τα καρυκεύματα μας και προαιρετικά το baking. 
5. Στρώνουμε το μείγμα σε τετράγωνο ταψάκι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
6. Πασπαλίζουμε με άχνη ή άχνη στέβια ή μέλι και σερβίρουμε. 

DILET

• Κάθε κομμάτι αποδίδει μόλις 140 θερμίδες, 22 γραμμάρια υδατανθράκων και 7 γραμμάρια πρωτεΐνης
• Ιδανικό για σνακ ή ακόμη και πρωινό μαζί με ένα ποτήρι κεφίρ ή 1 δροσερό γιαούρτι με μέλι!
• Μπορείτε φυσικά μέσα να βάλετε καρύδια ή σταφίδες που ταιριάζουν τέλεια. 
• Μπορείτε αντί για φύλλο κρούστας να βάλετε μπαγιάτικες τορτίγιες που σας έχουν περισσέψει. 

Ελπίζω να τη λατρέψετε όσο εγώ, καλή απόλαυση!