Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης χωρίς ζάχαρη!

Η πιο αγαπημένη μου πόλη και το πιο αγαπημένο μου γλυκό είναι η Θεσσαλονίκη και η μπουγάτσα της!

Πως μπορούμε να την απολαμβάνουμε λίγο πιο healthy και γρήγορα στο σπίτι;

 

Σου έχω την απόλυτη συνταγή για σπιτική μπουγάτσα Θεσσαλονίκης με ελάχιστα υλικά και μόλις 160 θερμίδες ανά κομμάτι!

Υλικά 

• 450 γρ φύλλο κρούστας (1 συσκευασία)
• 4 μεγάλα αυγά 
• 1 λίτρο γάλα 2% 
• 100 γρ μέλι
• 70 γρ corn flour 
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο για το άλειμμα 
• κανέλα, γαρύφαλλο, βανίλια

Εκτέλεση

1. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε όλο το γάλα και προσθέτουμε τη βανίλια, την κανέλα και το γαρύφαλλο. 
2. Παράλληλα σε ένα μπολ προσθέτουμε το αυγά, το κορν φλάουρ και το μέλι και ανακατεύουμε πολύ καλά. 
3. Μόλις ζεσταθεί το γάλα προσθέτουμε μέσα το μείγμα και ανακατεύουμε πολύ καλά και διαρκώς με ένα σύρμα και χαμηλώνουμε τη φωτιά. 
4. Μόλις πήξει η κρέμας μας αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει. 
5. Σε ένα ταψί, στρώνουμε τα μισά φύλλα και λαδώνουμε λίγο με πινέλο ή με τα χέρια μας. 
6. Ρίχνουμε πάνω την κρέμα μας και απλώνουμε ομοιόμορφα.
7. Από πάνω, στρώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας, ξανά λαδώνουμε λίγο και κλείνουμε τις άκρες.
8. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. 
9. Σερβίρουμε με άχνη και επιπλέον κανέλα. 

DILET

• 1 κομμάτι αποδίδει 160 θερμίδες και 7 γραμμάρια πρωτεΐνης!
• Η συνταγή είναι vegetarian. 
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό γάλα αν σας ενοχλεί το ζωικό. 
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισή ποσότητα corn flour και μισή ποσότητα σιμιγδάλι για πιο πηχτό αποτέλεσμα. 
• Προαιρετικά μπορείτε να σερβίρετε τη μπουγάτσα με σπιτική πραλίνα ή ακόμη και σπιτική μαρμελάδα που ταιριάζει τέλεια!

Καλή απόλαυση!