Μπιφτέκια γεμιστά με BBQ sauce!

Ένα μαμαδίστικο φαγητό συνδυασμένο με την πιο αγαπημένη σάλτσα ΒΒQ για το απόλυτο Κυριακάτικο φαγάκι!

Σου έχω την πιο νόστιμη συνταγή για γεμιστά μπιφτεκάκια με κασέρια και αυγά, συνοδευόμενα με την πιο εύκολη σάλτσα BBQ. 

Υλικά για 4 μεγάλα γεμιστά μπιφτέκια 

• 400 γρ κιμάς άπαχος 
• 1 αυγό
• 1 κρεμμύδι
• 2 κ.σ. βρόμη (20γρ)
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
• 2 κασεράκια light 20 γρ (τύπου Minibabybel ή 2 μεγάλα κομμάτια κασέρι light)
• 2 αυγά βρασμένα

Για την BBQ Sauce

• 140 γρ πελτές 
• 1 ποτήρι νερό
• 2 κ.γ. μέλι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. ξίδι λευκό ή μηλόξιδο 
• αλάτι, πιπέρι, κόκκινο πιπέρι, σκόνη σκόρδο
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• προαιρετικά 1 σφηνάκι jack daniels ουίσκι

Εκτέλεση

1. Για τα μπιφτέκι, τρίβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε σε ένα μπολ μαζί με τον κιμά, το αυγό και τα καρυκεύματα. 
2. Ζυμώνουμε πολύ καλά και προσθέτουμε τέλος την βρόμη.
3. Παίρνουμε λίγη ποσότητα από τον κιμά, βάζουμε μέσα ένα κασεράκι και τυλίγουμε καλά. Κάνουμε το ίδιο με το αυγό.
4. Βάζουμε τα μπιφτέκια σε ταψί και ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου. 
5. Για την sauce βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και βράζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά σε χαμηλή φωτιά (περίπου 30 λεπτά).
6. Σερβίρουμε τα μπιφτέκια με την sauce και επιπλέον πατάτες, ρύζι, κινόα ή πιτούλες. 

DILET

• Κάθε μπιφτέκι αποδίδει περίπου 250 θερμίδες (με το αυγό λίγο παραπάνω) και τουλάχιστον 30 γραμμάρια πρωτεΐνης. 
• Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κιμά κοτόπουλο ή γαλοπούλας για ακόμη πιο άπαχο αποτέλεσμα. 
• Μπορείτε να γεμίσετε με φέτα, ανθότυρο, cottage ή ακόμη και λαχανικά όπως μανιτάρια, πιπεριές.

Καλή απόλαυση!