Noodles με γαρίδες και λαχανικά!

Θέλεις ένα νόστιμο και όχι βαρετό γεύμα; 

Σου έχουν περισσέψει θαλασσινά από τη νηστεία και θέλεις να τα εκμεταλλευτείς; 

Σου αρέσουν τα Noodles και θέλεις να τα καταναλώσεις στην πιο Light εκδοχή;

Σου έχω την απόλυτη συνταγή για Noodles με γαρίδες και λαχανικά που θα λατρέψεις και θα φτιάχνεις ξανά και ξανά!

Υλικά για 2 μέτριες μερίδες

• 150-200 gr Noodles ρυζιού ή σίτου 
• 1 κολοκυθάκι
• 1 καρότο
• 2 κ.σ. σόγια σος 
• 250 γρ γαρίδες κατεψυγμένες ή φρέσκιες 
• 1 κ.σ. λάδι
• αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, τζίνtζερ 

Εκτέλεση

1. Κόβουμε το κολοκυθάκι και το καρότο ζουλιέν (σε λωρίδες) 
2. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τα τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι και τα μπαχαρικά. 
3. Μόλις μαλακώσουν τελείως τα λαχανικά μας προσθέτουμε και τις γαρίδες και τις αφήνουμε να ψηθούν για 4-5 λεπτά (όσο πιο μικρές τόσο πιο λίγο θέλουν)
4. Παράλληλα μουλιάζουμε τα Noodles σε ζεστό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. 
5. Μόλις μουλιάζουν τα προσθέτουμε μέσα στο τηγάνι με τα υλικά, προσθέτουμε έξτρα σόγια σος και τζίντζερ και ανακατεύουμε όλα τα υλικά να δέσουν και σβήνουμε τη φωτιά.
6. Τέλος σερβίρουμε και προσθέτουμε προαιρετικά σουσάμι!

DILET 

• Κάθε μερίδα αποδίδει περίπου 450 θερμίδες και τουλάχιστον 30 γραμμάρια πρωτεΐνης! Προσαρμόστε τις ποσότητες ανάλογα με τις ανάγκες σας!
• Μπορείτε να βάλετε ότι υλικά θέλετε μέσα όπως κρεμμύδι, πράσο, πιπεριά κ.α.
• Οι γαρίδες είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη καθώς και βιταμίνη Β12, ψευδάργυρο και φώσφορο!
• Είναι νηστίσιμο και pescetarian!
• Μπορείτε φυσικά να κάνετε την ίδια εκδοχή με ζυμαρικά ή ρύζι!

Καλή απόλαυση!