Healthy pizza-balls by Dilet!

Ψάχνεις κάτι εύκολο, γρήγορο με λίγα υλικά για σνακ ή βραδινό;

Περιμένεις την παρέα σπίτι σου και δεν ξέρεις τι να ετοιμάσεις;

Οργανώνεις παιδικό πάρτι και σκέφτεσαι να φτιάξεις πάλι εκείνη την κλασική, βαρετή πίτσα με τα πολλά αλλαντικά;

Σου έχω λοιπόν μία εύκολη συνταγή με λίγα και απλά υλικά που σίγουρα θα έχεις, για να ετοιμάσεις κάτι πεντανόστιμο και υγιεινό σε λίγα λεπτά!

Υλικά για 10 μεγάλα ή 16 μικρά pizza-balls: 

200g γιαούρτι στραγγιστό 2%

150g αλεύρι βρόμης ή αλεύρι κανονικό

4 φέτες γαλοπούλα light

4 φέτες κασέρι light

1 κ.σούπας λάδι

2 κ.σούπας κέτσαπ Light ή τοματοπολτέ

πιπεριές και μανιτάρια ψιλοκομμένα σε κυβάκια προαιρετικά

1 κ.γλυκού μπέικιν πάουντερ

αλάτι, πιπέρι, δυόσμο, θυμάρι (ότι μυρωδικό σου αρέσει)

σουσάμι για το πασπάλισμα προαιρετικά

Εκτέλεση

1)Αλέθω τη βρόμη να γίνει σκόνη σαν αλεύρι. Αν χρησιμοποιήσετε κανονικό αλεύρι παραλείπετε αυτό το βήμα

2)Κόβω την γαλοπούλα, το κασέρι και τα λαχανικά σε κυβάκια.

3)Αναμειγνύω όλα τα υλικά μεταξύ τους σε ένα μεγάλο μπολ.

4)Αν χρειάζεται λίγη υγρασία προσθέτω λίγο γιαούρτι, ενώ αν είναι πολύ υγρό προσθέτω λίγη βρόμη. Θέλουμε μία σταθερή υφή για να δημιουργήσουμε τα μπαλάκια.

5)Σχηματίζω 10 μεγάλα ή 16 μικρά μπαλάκια

6)Ρολάρω τα μπαλάκια σε λίγο σουσάμι αν το επιθυμώ.

7)Στρώνω λαδόκολλα σε ένα ταψί και τα τοποθετώ με μικρή απόσταση μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν σαν ψωμάκια.

8)Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20-30 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.

Διατροφική ανάλυση: 1 μεγάλο pizza-ball=100 θερμίδες, 1 μικρό pizza-ball=60 θερμίδες

Tips:

1. Για την πιο υγιεινή εκδοχή επιλέγουμε το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και καλής ποιότητας αλεύρι (βρόμης, ολικής, καλαμποκιού).
2. Για εκείνους που αποφεύγουν ή αποκλείουν το κρέας από τη διατροφή τους (vegeterian, pesceterian) μπορούν να παραλείψουν την γαλοπούλα και να την αντικαταστήσουν με επιπλέον 4 φέτες κασέρι ή 90 γραμμάρια φέτα Light για μία πιο μεσογειακή εκδοχή.
3. Για εκείνους που αποφεύγουν ή αποκλείουν τελείως και τα γαλακτοκομικά από τη διατροφή τους (vegan, νηστεία) μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό γιαούρτι αντί του αγελαδινού και φυτικό τυρί ή τόφου στις ίδιες αναλογίες.

Μπείτε λοιπόν στην κουζίνα, ετοιμάστε την πιο εύκολη και υγιεινή εκδοχή της κλασικής πίτσας σε μικρές μπουκιές που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους!