Cinammon and 5 ways to add it into your diet!

Τι κανέλα να επιλέξω;

Μήπως η κανέλα Κεϋλάνης είναι καλύτερη; 

Οι απορίες σχετικά με την κανέλα αυξάνονται το τελευταίο διάστημα και ήρθε η ώρα να βάλουμε τα πράγματα σε μία σειρά! Η κοινή κανέλα που συνήθως κυκλοφορεί στο εμπόριο ονομάζεται Κασσία, ενώ μεγάλος λόγος γίνεται για την κανέλα Κεϋλάνης. Ας γνωρίσουμε λοιπόν τα δύο αυτά είδη.  

✅Η κανέλα Κασσία προέρχεται από το φυτό Cinnamomum cassia ενώ η κανέλα Κεϋλάνης από το φυτό Cinnamomum zeylanicum. Η κανέλα Κασσία έχει σκούρο καφέ κόκκινο χρώμα ενώ η κανέλλα Κεϋλάνης ανοιχτόχρωμο και λιγότερο κόκκινο χρώμα. Όσον αφορά την παραγωγή του, για την Κασσία απαιτείται σιγκομιδή συνήθως με το χέρι και ύστερα βιομηχανική επεξεργασία της και για την προαγωγή της κοινής κανέλας σε σκόνη που βρίσκουμε στο εμπόριο. ενώ αντίθετα η Κεϋλάνης συνήθως δεν υφίσταται βιομηχανική επεξεργασία και τα φύλλα της/στικς κανέλας είναι πιο εκλεκτά και τα βρίσκουμε αυτοτελή στο εμπόριο.

✅Περνώντας στη διατροφική αξία της κανέλας, η Κασσία έχει περισσότερο ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο ενώ η Κεϋλάνης περιέχει περισσότερο νάτριο, κάλιο και σίδηρο. Και στις δυο περιπτώσεις όμως τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία βρίσκονται σε πολύ μικρές ποσότητες και δεν έχουν κάποια ιδιαίτερη διατροφική συνεισφορά. Η σημαντικότερη διατροφική διαφορά στα δυο είδη κανέλας είναι η περιεκτικότητα τους σε κουμαρίνη. Η κουμαρίνη είναι μια οργανική φυτοχημική ουσία με ισχυρές αντιπηκτικές ιδιότητες. Στην κανέλα Κασσία, η κουμαρίνη υπάρχει σε μεγάλη ποσότητα ενώ στην κανέλα Κεϋλάνης σε ελάχιστη. Η κατανάλωση κουμαρίνης σε μεγάλη ποσότητα μπορεί να είναι τοξική και επηρεάζει την πήξη του αίματος, ειδικότερα σε άτομα με κάποια διαταραχή ελλιπούς πήξης του αίματος (αιμορραγικές διαταραχές). Ακόμη, μπορεί να αναστείλει την δράση φαρμάκων με αντιπηκτική δράση (αντιπηκτικά, αντιθρομβωτικά).

Συνολικά λοιπόν και με βάση τις προαναφερθέντες διαφορές των δύο ειδών, συστήνεται περισσότερο η κατανάλωση της κανέλας Κεϋλάνης, ειδικότερα όταν η κανέλα καταναλώνεται σε καθημερινή βάση και σε αρκετή ποσότητα. Εξάλλου, η κανέλα Κεϋλάνης θεωρείται η «πραγματική κανέλα» ενώ αντίθετα η συμβατική κανέλα που βρίσκουμε στο εμπόριο συνήθως έχει αναμειχθεί με μεγάλη ποσότητα της κανέλας Κασσία και θα πρέπει να αποφεύγεται σε καθημερινή βάση.

Η κανέλα σε γενικές γραμμές έχει πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό και είναι σημαντικό να την εντάξετε στην καθημερινότητας σας συστηματικά. Μερικά από τα οφέλη της παρουσιάζονται παρακάτω αναλυτικά: 

1️⃣Συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση της συγκέντρωσης της γλυκόζης στο αίμα. Φαίνεται πως η κατανάλωση της βελτιώνει τα επίπεδα σακχάρου σε άτομα με προδιαβήτη ενώ μπορεί να βελτιώνει και την γλυκαιμία ατόμων με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.

2️⃣Συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και της γενικότερης κυκλοφορίας του αίματος στα αγγεία. Φαίνεται πως μπορεί να επηρεάσει θετικά την καρδιαγγειακή υγεία και να συμβάλλει επιπρόσθετα στη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ, αυξάνοντας την “καλή” χοληστερόλη (HDL) μειώνοντας παράλληλα την “κακή” (LDL).

3️⃣Η κανέλα μπορεί επίσης να μειώνει τη φλεγμονή στο σώμα και σε συγκεκριμένους ιστούς, καθώς έχει αντιοξειδωτικές δράσεις κι μπορεί να μειώνει το οξειδωτικό στρες των κυττάρων. Έτσι, προλαμβάνονται ή ακόμη αντιμετωπίζονται φλεγμονές ή αλλοιώσεις στους υποκείμενους ιστούς.

4️⃣Η κανέλα, βελτιώνει την υγεία και την κινητικότητα του εντέρου ενώ φαίνεται πως μπορεί να έχει θετική επίδραση ακόμη και σε συμπτώματα του ευερέθιστου εντέρου (μείωση μετεωρισμού, συσπάσεων, πόνου κ.α.)

5️⃣Άλλες επιδράσεις που χρήζουν περαιτέρω μελέτη είναι η ανακούφιση από πόνους περιόδου, η βελτίωση συμπτωμάτων όπως κράμπες και πρηξίματα καθώς και η συμβολή της κανέλας στην εξέλιξη των νόσων Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον.

Πως όμως θα εντάξεις την κανέλα στη διατροφή σου για να επωφεληθείς από τις ιδιότητές της; 

Σου έχω 5 ιδέες για να αγαπήσεις την κανέλα!

✅Καφές ή τσάι (π.χ. cappuccino, μαύρο τσάι κ.α.)
✅Smoothies και porridge (π.χ. μπανάνα, μέλι, κανέλα, φυστικοβούτυρο και κεφίρ)
✅Γλυκές συνταγές (π.χ. κεικ, κουλούρια)
✅Αλμυρές συνταγές (π.χ. κιμάς)
✅Τσίχλες και καραμέλες

Βάλτε την κανέλα στη ζωή σας, ΚΑΝΕΙ ΚΑΛΟ!