Salmon Ideas!

Αναζητάς ένα ελαφρύ σνακ ή γεύμα που θα σε κρατήσει χορτάτατο για ώρες; 

Θες να εντάξεις τον σολομό στη διατροφή σου αλλά δε ξέρεις πως; 

Σου έχω 4 πεντανόστιμες ιδέες για σνακ και γεύματα που περιλαμβάνουν καπνιστό σολομό και αποτελούν την ιδανική θρεπτική και δροσιστική λύση για μία ελαφριά καλοκαιρινή επιλογή!

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε τα σνακ αυτά και με την μορφή σάντουιτς ή τορτίγιας και να τα καταναλώσετε στην παραλία ή στο ταξίδι σας!

1️⃣Φρυγανιές wasa, avocado sauce, σολομός, αγγουράκι: Ιδανικό για ελαφρύ απογευματινό σνακ ή και βραδινό συνοδευόμενο από μία πλούσια πράσινη σαλάτα.

Avocado Sauce: 1 αβοκάντο ώριμο, μισό λεμόνι στυμμένο, αλάτι, πιπέρι 

2️⃣Ρυζοκοφρέτες ή φρυγανιές, τυρί cottage ή τυρί κρέμα, σολομός, ρόκα: Ιδανικό μεταπροπονητικό σνακ πλούσιο σε πρωτεΐνη. 

3️⃣Αβοκάντο τοστ: Πολύσπορο ψωμί, αβοκάντο, σολομός, αυγό ποσέ ή μελάτο. Ιδανικό για να ξεκινήσεις την ημέρα σου (πρωινό ή brunch) ή και για ελαφρύ μεσημεριανό, συνοδευόμενο από πλούσια σαλάτα (π.χ. αγγουροντομάτα).

4️⃣Σαλάτα με πράσινα λαχανικά, ντομάτα ή ντοματίνια, σολομός, κριτσίνια και dressing: μουστάρδα, ελαιόλαδο, λεμόνι: Ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό. Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον υλικά όπως αβοκάντο, καρύδια, αγγουράκι ή αυγό. 

Dilet: 

✅Ο σολομός αποτελεί ένα από τα πιο λιπαρά ψάρια και περιέχει 1-1.5 γραμμάρια ω3 λιπαρών οξέων ανά 100 γραμμάρια ψαριού. Περιέχει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας (20 γρ/100 γρ) και είναι επιπλέον πλούσιος σε βιταμίνη Β12, D, σίδηρο και κάλιο. 

✅100γρ ψητός ή καπνιστός σολομός αποδίδουν περίπου 200 θερμίδες.

✅Ο καπνιστός σολομός μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί των αλλαντικών σε τορτίγια, τοστ, σάντουιτς, προσδίδοντας θρεπτική αξία και ω3 λιπαρά οξέα στα σνακ μας.

✅Οι συστάσεις αναφέρουν κατανάλωση ψαριού τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα, και στις μισές από αυτές να συμπεριλαμβάνεται λιπαρό ψάρι. Ο σολομός θα μπορούσε να αποτελεί μία εύκολη, απλή λύση λιπαρού ψαριού για 1 φορά την εβδομάδα σε γεύμα ή σνακ.

✅Τα ω3 λιπαρά οξέα έχουν συσχετιστεί με μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, τη βελτίωση συμπτωμάτων αρθρίτιδας, και δερματίτιδας ακόμη και άνοιας ή κατάθλιψης. Τα ω3 λιπαρά μπορείτε να τα βρείτε σε λιπαρά ψάρια (σολομός, σαρδέλες, λαβράκι, τσιπούρα), σε σπόρους όπως λιναρόσπορος, σπόροι chia, στα καρύδια και στο λινέλαιο. 

Μην παραλείπετε τα ψάρια από το διατροφικό σας πλάνο και αναζητείστε ιδέες για να τα εντάξετε με πρωτότυπο τρόπο στη καθημερινότητά σας!