6 Healthy sushi choices with fish!

Πιστεύεις μήπως ότι το sushi δεν είναι πολύ ανθυγιεινό; 

Μήπως νομίζεις ότι δεν μπορεί να έχει θέση σε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής;

Κάνεις λάθος! 

Το sushi μπορεί να αποτελέσει μία θρεπτική επιλογή και αν συνοδευτεί με μία πλούσια σαλάτα, να σταθεί ως κυρίως γεύμα μίας ημέρας. Αποτελεί ένα πλήρες πιάτο καθώς περιέχει: 

• Πηγή υδατανθράκων ,το ρύζι, αμύλουχο υδατάνθρακα χωρίς γλουτένη ιδανικό ακόμη και για άτομα με κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη
• Λαχανικά, συνηθέστερα αγγούρι καθώς και τα φύλλα νόρι (φύκια)
• Πηγή λίπους όπως το αβοκάντο ή κάποιο λάδι στο τύλιγμα 
• Πηγή πρωτεΐνης το ψάρι ή τα θαλασσινά 

Τα Sushi με ψάρι αποτελούν τις πιο θρεπτικές επιλογές καθώς το ψάρι ωμό ή παστό διατηρεί όλα τα θρεπτικά του στοιχεία και εμπλουτίζει το γεύμα με άπαχη πρωτεΐνη!

Πάμε να δούμε τα 6 πιο υγιεινά sushi που μπορείς να καταναλώνεις ακόμη και σε περίοδο διατροφής!

1. Tuna roll: Τόνος και ρύζι. Μία από τις πιο απλές και θρεπτικές επιλογές για sushi πολύ χαμηλή σε λιπαρά. (35 kcal)  
2. Unagi Roll: Χέλι και ρύζι. Το χέλι είναι ψάρι πλούσιο σε ω3 λιπαρά οξέα, αντίστοιχο της σαρδέλας και του σολομού. (60 kcal)
3. Salmon maki: Σολομός, αγγούρι, ρύζι. Πλούσιο σε πρωτεΐνη και ω3 λιπάρα οξέα. (30 kcal)
4. Saba nigiri: Σκουμπρί, ρύζι και φύκι. Το σκουμπρί είναι πλούσιο σε βιταμίνη D. (40 kcal)
5. Salmon roll: Σολομός, αβοκάντο και ρύζι. Η επιλογή με τα περισσότερα “καλά” λιπαρά από το αβοκάντο (μονοακόρεστα) και τον σολομό (πολυακόρεστα). (50 kcal)
6. Yellotail and Scallion Roll: Κιτρινόψαρο, κρεμμυδάκι φρέσκο και ρύζι. Πλούσιο σε ω3 λιπαρά οξέα. (40 kcal)

TIPS: 

1. Προσπάθησε να αποφύγεις τις πολλές συνοδευτικές σάλτσες ή μεγάλες ποσότητες σόγιας καθώς περιέχουν πολύ αλάτι και φυτικά έλαια. 
2. Περιόρισε το γεύμα σου σε λίγα έως μέτρια κομμάτια και συνόδευσε με μία πλούσια σαλάτα, για περισσότερες φυτικές ίνες και κορεσμό. 
3. Κατανάλωσε αρκετό νερό, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε αλάτι!

Όλα επιτρέπονται σε μία υγιεινή διατροφή, ΠΑΝΤΑ ΜΕ ΜΕΤΡΟ ΚΑΙ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ!