6 Healthy Meat Salads by Dilet…

Ψάχνεις εναλλακτικούς τρόπους για να καταναλώσεις το κρέας σου; 

Έχεις μήπως βαρεθεί το κλασικό μαρούλι-κοτόπουλο που όλοι σου προτείνουν για ¨γράμμωση” και “αδυνάτισμα”

 

Σου έχω τις 6 πιο εύκολες, γρήγορες και θρεπτικές σαλάτες με κρέας, πλούσιες σε πρωτεΐνη που μπορείς να καταναλώσεις ακόμη και ως κύριο γεύμα!

1. Γαλοπούλα: Πράσινα λαχανικά όπως μαρούλι, ρόκα, σγουρή σαλάτα, iceberg, ψητό στήθος κοτόπουλο σε κομματάκια και κρουτόν ολικής άλεσης ή πολύσπορα κριτσινάκια. (Dressing: ελαιόλαδο, μουστάρδα, στημένο πορτοκάλι και λεμόνι)
2. Κοτόπουλο 1: Λάχανο, καρότο, πιπεριές, στήθος κοτόπουλο σε κυβάκια, καλαμπόκι και αβοκάντο (Dressing: ελαιόλαδο, γιαούρτι, μουστάρδα, βαλσάμικο)
3. Κοτόπουλο 2 (Μακαρονοσαλάτα): Ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, στήθος κοτόπουλο σε κυβάκια, μακαρόνια ολικής άλεσης (Dressing: ελαιόλαδο, κάππαρη)
4. Μοσχάρι: Ρόκα, ντοματίνια, φρέσκα φρούτα όπως φέτες πορτοκάλι ή φράουλες, φιλετάκια μοσχαριού σε λεπτές φέτες, πλιγούρι (Dressing: ελαιόλαδο, βαλσάμικο, μέλι)
5. Ψαρονέφρι: Μαρούλι, παντζάρια βολβοί, ψητό ψαρονέφρι σε κομματάκια και κινόα ή παξιμαδάκια (Dressing: ελαιόλαδο, ξύδι, πορτοκάλι

Tips:

1. Επέλεξε τα άπαχα κομμάτια κρέατος και αφαίρεσε το εμφανές λίπος. Προτίμησε να το ψήσεις αντί να το τηγανίσεις.
2. Πρόσθεσε ποικιλία λαχανικών. Για περισσότερη ποικιλία βράσε ή ψήσε ορισμένα λαχανικά  (π.χ. πράσινα φρέσκα λαχανικά, ψητές πιπεριές και μανιτάρια ψητά φιλετάκια κοτόπουλο και κρουτόν)
3. Τα φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα θα κάνουν την σαλάτα σου πιο ενδιαφέρουσα, χορταστική και θρεπτική.
4. Πρόσθεσε στημένο λεμόνι, πορτοκάλι και βαλσαμικό ξύδι. Τα υλικά αυτά ταιριάζουν απόλυτα με το κρέας και περιέχουν βιταμίνη C που ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου.
   
5. Για έξτρα πρωτεΐνη μπορείς να προσθέσεις τυρί cottage, αυγό βραστό, γιαούρτι ή όσπρια.

Συνδυάζοντας τα λαχανικά με το κρέας, μπορείς να λάβεις σε ένα μόνο γεύμα σου πληθώρα βιταμινών, μετάλλων, ιχνοστοιχείων, φυτικών ινών και φυσικά επαρκή πρωτεΐνη! Οι παραπάνω σαλάτες αποτελούν ολοκληρωμένες ιδέες και ιδανιάς μετα-προπονητικά γεύματα που θα σε απαλλάξουν από πολύ μαγείρεμα..

Δοκίμασε λοιπόν να ετοιμάσεις μία πλούσια σαλάτα, με τα υλικά της αρεσκείας σου, που σίγουρα θα σε κρατήσει χορτάτο για ώρες!