Peach Protein baked oats!

Αν σου έχουν περισσέψει ροδάκινα ή νεκταρίνια τότε πρέπει να κάνεις σίγουρα αυτό το “κεκάκι” βρόμης με ροδάκινα ή νεκταρίνια!

Είναι φουλ πρωτεϊνικό, βελούδινο και ελαφρύ, ιδανικό για πρωινό ή και σνακ και γίνεται σε ελάχιστα λεπτά!

Υλικά για 4 μεγάλα κομμάτια ή 8 μικρά 

• 2 ροδάκινα ή νεκταρίνια + 1 έξτρα για το στόλισμα 
• 1 αυγό + 3 ασπράδια 
• 200 γρ γιαούρτι 2% 
• 1/2 κούπα γάλα
• 1 κούπα βρόμη τριμμένη ή νιφάδες 100-120 γρ
• κανέλα, βανίλια, γαρύφαλλο
• προαιρετικά και 1 κ.γ. baking powder
• Για το frostina: 100 γρ τυρί κρέμα, 100 γρ γιαούρτι 2%, στέβια και κανέλα
• Για το σερβίρισμα: καρύδια τριμμένα  

Εκτέλεση 

1. Τρίβουμε τα ροδάκινα ή τα νεκταρίνια στον τρίφτη. 
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα τριμμένα ροδάκινα, με τα αυγά, το γιαούρτι, το γάλα και τέλος τη βρόμη και τα καρυκεύματα. 
3. Προσθέτουμε και το baking και ανακατεύουμε καλά. 
4. Στρώνουμε το μείγμα σε ταψάκι και ψήνουμε για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς ανάλογα το πόσο λεπτό ή χοντρό ειναι το πιτάκι μας. 
5. Η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για pancakes στο τηγάνι.
6. Για το frosting ανακατεύουμε ολα τα υλικά μεταξύ τους.
7. Μόλις βγάλουμε τα baked oats, αφήνουμε να κρυώσουν και προσθέτουμε το frosting από πάνω ροδέλες ροδάκινου και τριμμένα καρύδια
8. Σερβίρουμε!

DILET

• Κάθε μεγάλο κομμάτι αποδίδει 370 θερμίδες, 23 γραμμάρια πρωτεΐνης, 31 γραμμάρια υδατανθράκων και 17 γραμμάρια λιπαρών
• Ιδανικό για πρωινό ή μικρότερη ποσότητα για σνακάκι!
• Μπορείτε να βάλετε έξτρα αμύγδαλα ή φιλέ αμυγδάλου και σταίδες!

Καλή απόλαυση!