5 τρόποι να “κρύψεις” τα λαχανικά στο παιδί σου!

Τα λαχανικά είναι πολύ σημαντικά στην διατροφή του παιδιού καθώς το τροφοδοτούν με βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και πολλές φυτικές ίνες. Ο εθνικός διατροφικός οδηγός της Ελλάδας προτείνει την κατανάλωση τουλάχιστον 1 μερίδας λαχανικών ανά ημέρα έως τα 3 έτη, 1-2 μερίδες μέχρι τα 8 έτη, 2-3 μερίδες μέχρι τα 13 έτη και 3-4 μερίδες λαχανικών έως την ενηλικίωση. 1 μερίδα λαχανικού αντιστοιχεί είτε σε 1 κούπα ωμά λαχανικά είτε σε μισή κούπα μαγειρεμένα λαχανικά! Προσπαθήστε να φτάνετε τον στόχο για το παιδί σας τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας!

Πολλές φορές όμως, οι γονείς αναρωτιέστε πως θα κάνετε το παιδί σας, να φάει τα λαχανικά πιο εύκολα.

Εκτός της συνεχούς έκθεσης και επιμονής ένας άλλος εύκολος τρόπος είναι να «κρύψουμε» λαχανικά μέσα σε συνταγές. Παρακάτω σας δίνω ορισμένες ιδέες για να τις δοκιμάσετε!

1️⃣Μπιφτέκια: Μπορείτε μέσα να τρίψετε κρεμμύδι, καρότο, κολοκύθι ακόμη και πιπεριά

2️⃣Πουρές: Μπορείτε να ετοιμάσετε πουρέ πατάτας και να προσθέσετε λίγο καρότο ή σκέτο πουρέ καρότου, πουρέ κολοκύθας που θα ενθουσιάσει και το χρώμα.

3️⃣Σούπες: Μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην κοτόσουπα ή την ψαρόσουπα, λιωμένα λαχανικά όπως κολοκύθι, καρότο, σέλινο ή ακόμη και να ετοιμάσετε μία σούπα λαχανικών βελουτέ και να τη διακοσμήσετε με κρουτόν σε σχήματα.

4️⃣Στικς λαχανικών σε σχήματα: Κόψτε το καρότο, το αγγούρι σε στικς και δημιουργήστε ευφάνταστα πιάτα.

5️⃣Τσιπς λαχανικών στον φούρνο: Ψιλοκόψτε τα λαχανικά σε πολύ λεπτές φέτες, επαλείψτε με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε είτε στον φούρνο στον αέρα είτε στο airfryer μέχρι να γίνουν τραγανά. Μπορείτε να συμπεριλάβετε και πατάτες για να θυμίζουν όλα μαζί τα κλασικά chips.

Όσο περισσότερο πρωτότυπους τρόπους βρούμε για να προσφέρουμε τα λαχανικά στο παιδί, τόσο γρηγορότερα θα τα θα τα αποδεχτεί. Προσελκύστε του το ενδιαφέρον επιπρόσθετα με ευφάνταστα σχήματα, περίεργα πιάτα ή ταπεράκια και σίγουρα θα τα αγαπήσει ευκολότερα.