5 Ideas for sweets with fruits by Dilet…

Είσαι κι εσύ από εκείνους που δεν αντέχουν χωρίς γλυκό; 

Αναζητάς την πιο υγιεινή εκδοχή των αγαπημένων σου γλυκισμάτων; 

Θα σκεφτόσουν ποτέ ότι σε αυτά, μπορείς να συμπεριλάβεις και αρκετά φρούτα;

 

Τα γλυκά έχουν φυσικά θέση σε κάθε διατροφή και αξίζει μία στο τόσο να απολαμβάνουμε το αγαπημένο μας, χωρίς τύψεις. Τι γίνεται όμως με τις υπόλοιπες ημέρες, όπου αναζητάμε κάτι γλυκό και δεν θέλουμε να καταφύγουμε πάλι σε μία πλούσια θερμιδικά επιλογή;

Ιδανικά μπορούμε να φτιάξουμε σπιτικά, γρήγορα και νόστιμα γλυκά που θα μπορούμε να καταναλώνουμε κάθε μέρα και παράλληλα θα μας προσφέρουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Για να αποφύγουμε την προσθήκη της επεξεργασμένης λευκής ζάχαρης, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φρούτα, τα οποία περιέχουν μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης και σακχαρόζης που προσδίδουν αντίστοιχη γλυκιά γεύση. Συμπληρωματικά, το μέλι και ορισμένα γλυκαντικά όπως η στέβια, μπορούν να συμπεριληφθούν επιπρόσθετα για τους πιο απαιτητικούς. 

Σου έχω λοιπόν 5 επιλογές για τις πιο healthy εκδοχές των παραδοσιακών γλυκών που όλοι αγαπάμε. Η μεγάλη περιεκτικότητά τους σε φρούτα, τα καθιστά ιδιαίτερα θρεπτικά και ιδανικές προτάσεις για να αυξήσετε την πρόσληψη αυτών στην καθημερινή διατροφή σας. 

1. Energy balls- Τρουφάκια- Σοκολατάκια με φρούτα: Τα γνωστά σε όλους energy balls ή αλλιώς υγιεινά τρουφάκια (https://dilet.gr/chocolate-energy-balls-by-dilet/) αποτελούνται από χουρμάδες, φρούτα πλούσια σε μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο και βιταμίνη Β6 αλλά και αρκετούς ξηρούς καρπούς, πλούσιους σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Ιδανικό γλύκισμα, για δεκατιανό, απογευματινό ή προ-προπονητικό σνακ. Αντί για χουρμάδες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δαμάσκηνα ή σταφίδες. 

Για να δημιουργήσετε μία απλούστερη παραλλαγή τους, με λιγότερα υλικά, μπορείτε να φτιάξετε απλά σοκολατάκια-βραχάκια. Χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φρούτα όπως δαμάσκηνα, cranberries ή σταφίδες και μιξ ξηρών καρπών και τοποθετήστε τα πάνω σε μία λαδόκολλα, περιχύσετε με κουβερτούρα, παγώστε στην κατάψυξη και ύστερα σπάστε σε μικρές μερίδες, δημιουργώντας στην στιγμή τα πιο απλά σοκολατάκια. Για τα παιδάκια, μπορείτε να τοποθετήσετε τα σοκολατάκια σε παγοθήκες με σχήματα, για να γίνουν πιο εντυπωσιακά. 

2.Μηλόπιτα-Τάρτα μήλου: Η μηλόπιτα (https://dilet.gr/apple-pie-by-dilet/ ) αποτελεί την πιο εύκολη επιλογή να καταναλώσουμε λίγα παραπάνω φρούτα, χωρίς να το αντιληφθούμε. Μπορείτε να την φτιάξετε σε ταψί ή σε φόρμα για κέικ και 1 ή 2 κομμάτια αποτελούν τέλεια επιλογή για πρωινό ή σνακ στο σχολείο. Μπορείτε να χρησιμποιήσετε αντί για μήλο άλλο φρούτο της επιλογή σας όπως αχλάδι, ροδάκινο ή νεκταρίνι. 

Η παραλλαγή της κλασικής υγιεινής μηλόπιτας είναι η τάρτα μήλου. Για τη βάση χρησιμοποιήστε 300γρ αλέυρι, 1κ.γ μπέικιν πάουντερ, 2 αυγά, 100γρ λάδι, 100γρ γιαούρτι και 2κ.σ. στέβια. Κόψτε τα μήλα από πάνω, περιχύστε με λίγο μέλι και κανέλα και ψήστε για 45 λεπτά!

3.Παγωτό ή γρανίτα φρούτων: Κόψτε μία μπανάνα σε ροδέλες και παγώστε την για 3-4 ώρες στην κατάψυξη. Προσθέστε στο μπλέντερ την παγωμένη μπανάνα, κακάο, βανίλια,λίγο γάλα και χτυπήστε μέχρι να πάρει μία απαλή υφή. Μπορείτε να απολαύσετε έτσι ή να ξανά παγώσετε άλλη μισή ώρα. Για επιπρόσθετα θρεπτικά συστατικά μπορείτε να σερβίρετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς, καρύδα ή επιπλέον φρούτα όπως φράουλες. Για τις γρανίτες αρκεί να παγώσετε τα φρούτα, να προσθέσετε λίγο μέλι και να τα χτυπήσετε δυνατά (https://dilet.gr/watermelon-ice-pops-by-dilet/ )

Η παραλλαγή αυτών είναι το frozen yoghurt! Σε μία λαδόκολλα τοποθετήστε γιαούρτι και από πάνω πολλά φρούτα, φρέσκα και αποξηραμένα, λίγο μέλι και ανακατέψτε τα υλικά να πάνε παντού. Παγώστε για 3-4 ώρες, σπάστε σε κομμάτια και απολαύστε παγωμένες μπάρες γιαουρτιού. 

4. Κέικ μπανάνας- Μπισκότα μπανάνας ή pancakes Μπανάνας:  

Για το κέικ: 3 ώριμες μπανάνας, 200γρ αλεύρι (βρόμης ή ολικής), 100ml γάλα, 2 αυγά, 1κ.σ. ελαιόλαδο, βανίλια, ξύσμα πορτοκάλι, μπέικιν πάουντερ, κακάο, ξηροί καρποί ή σταγόνες σοκολάτας. Ανακατεύεις όλα τα υλικά και ψήνεις στους 200 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Αν το θες περισσότερο γλυκό πρόσθεσε στο μείγμα λίγο μέλι. Μπορείτε να εμπλουτίσετε το κέικ επιπλέον με  φρούτα όπως σταφίδες και cranberries. 

Για τα μαλακά μπισκότα: 3 ώριμες μπανάνας, 3κ.σ. φυστικοβούτυρο, 100γρ βρόμη ή αλεύρι βρόμης/ολικής, κανέλα, μπέικιν πάουντερ. Ψήστε στους 200 βαθμούς για μισή ώρα. Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε και κομματάκια σοκολάτας!

Για τα Pancakes: 1 ώριμη μπανάνα, 1 αυγό, 100γρ αλεύρι βρόμης, 50ml γάλα, μπέικιν πάουντερ, βανίλια. Ανακατέψτε, ψήστε σε αντικολλητικό τηγάνι για 5 λεπτά κάθε μεριά και σερβίρετε με τα αγαπημένα σας υλικά!

Tip: Όσο πιο ώριμες είναι οι μπανάνες, τόσο πιο γλυκό θα βγει το αποτελέσμα. Εναλλακτικά χρησιμοποιήστε λίγο μέλι ή στέβια επιπλέον. Το κέικ και τα μπισκότα αποτελούν ιδανική επιλογή για παιδικό σνακ!

5. Ελαφρύ cheesecake: Για το πιο δροσερό λευκό γλυκό, αρκεί να βάλετε σε ατομικά ποτηράκια ή μπολάκια τριμμένο μπισκότο, από πάνω γιαούρτι (το οποίο μπορείτε να ανακατέψετε με μέλι και βανίλια), και τέλος μαρμελάδα φρούτων ή φρέσκα φρούτα. Εναλλακτικά μπορείτε σε μία τάρτα να δημιουργήσετε την βάση του cheesecake με μπισκότα, φυστικοβούτυρο και μέλι, την γέμιση με ελαφρύ γιαούρτι, τυρί κρέμα και μέλι και την επικάλυψη με την αγαπημένη σας μαρμελάδα!

Τip: Μπορείτε να δοκιμάσετε φράουλες ή κόκκινα φρούτα με λίγο μέλι, για 5-6 λεπτά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν την τέλεια υφή για το σερβίρισμα

Τα παραπάνω γλυκά, απαιτούν λίγα υλικά και παρασκευάζονται σε σύντομο χρόνο. Φυσικά, μπορείτε να κάνετε αμέτρητους συνδυασμούς, και να πειραματιστείτε με τις αγαπημένες σας γεύσεις . Ακόμη, μπορείτε να μπείτε στην κουζίνα με τα παιδιά σας και να ετοιμάσετε μαζί τα σνακ για το σχολείο ή τα κερασμάτα για τα γενέθλιά τους. Έτσι, θα τα καταναλώσουν πολύ πιο εύκολα και θα τα επιλέγουν μελλοντικά χωρίς προτροπή. 

Κάνε σήμερα την αλλαγή, πειραματίσου και απόλαυσε κάθε μέρα το “γλυκό” σου!