Ελαφρύ cheesecake!

Θέλεις το πιο εύκολο και ελαφρύ cheesecake με μόλις 6 υλικά; 

Σου έχω το πιο εύκολο cheesecake, χωρίς ζάχαρη που είμαι σίγουρη ότι θα λατρέψεις!

Υλικά για 1 μεγάλη φόρμα 

• 500 γρ μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
• 200 γρ βούτυρο καρπού ή ταχίνι
• 200 γρ τυρί κρέμα light 
• 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό 2% 
• 60 γρ μέλι
• 200 γρ μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη 
• εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση 

1. Σπάμε τα μπισκότα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν θρύμματα και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ με το βούτυρο καρπού. 
2. Στρώνουμε το μείγμα σε φόρμα για cheesecake ή κέικ και πιέζουμε καλά με τα χέρια μας. 
3. Παγώνουμε για λίγη ώρα και παράλληλα ετοιμάζουμε τη γέμιση.
4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, με το τυρί κρέμα, το εκχύλισμα βανίλιας και το μέλι και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα κουτάλι ή με το σύρμα. 
5. Στρώνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση με τα μπισκότα και απλώνουμε ομοιόμορφα. 
6. Ξαναπαγώνουμε και τέλος προσθέτουμε από πάνω τη μαρμελάδα μας. 
7. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

DILET

• Κάθε κομμάτι αποδίδει 360 θερμίδες και 10 γραμμάρια πρωτεΐνης!
• Ιδανικό για γλυκό αλλά και γιατί όχι και ως πρωινό!
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε extra protein τυρί κρέμα για επιπλέον πρωτεΐνη και χαμηλότερα λιπαρά!
• Vegetarian

Καλή απόλαυση!