Summer vacation food tips!

-Φεύγω για διακοπές αύριο, έχω αγχωθεί! Τι θα τρώω;

-Τι να παραγγείλω στην ταβέρνα; Πως δεν θα ξεφύγω;

-Όταν γυρίσω θα κάνω αποτοξίνωση;

-Θα μπορώ να πιώ ένα κοκτέιλ; Να φάω ένα παγωτό;

 

Ένας καταιγισμός ερωτήσεων που σίγουρα όλοι οι διαιτολόγοι λαμβάνουμε καθημερινά λίγες ημέρες πριν τις καλοκαιρινές διακοπές! Ένα από τα μεγαλύτερα άγχη που αντιμετωπίζουν οι περισσότεροι είναι πως θα ξεφύγουν τελείως από το πρόγραμμα τους όταν θα αποδράσουν σε ένα καλοκαιρινό νησί!. Που κρύβεται όμως τελικά η αλήθεια; Η αλήθεια είναι πως δεν θα χαλάσει ένα ολόκληρο πρόγραμμα διατροφής επειδή ήπιες ένα παραπάνω κοκτέιλ, έφαγες ένα παγωτό, απόλαυσες το αγαπημένο σου γλυκό ή μοιράστηκες μία πίτσα με την παρέα. Η προσπάθεια που έχεις ήδη ξεκινήσει δεν μπορεί να καταστραφεί με 1 εβδομάδα διακοπών. Αντιθέτως!! Οι διακοπές σε οποιαδήποτε περίοδο μέσα στη χρόνιά είναι η ευκαιρία μας να ξεκουραστούμε, να χαλαρώσουμε, να περάσουμε χρόνο με τα αγαπημένα μας πρόσωπα και να απολαύσουμε τοπικά εδέσματα και νοστιμιές ! Γι’ αυτό λοιπόν δεν θα πρέπει να σου απαγορεύσεις κάτι ή να στερηθείς μία οργανωμένη απόδραση επειδή είσαι σε πρόγραμμα απώλεια βάρους!

Φυσικά και θα υπάρχουν οι ατασθαλίες και φυσικά δεν θα σε αποπροσανατολίσουν από τον στόχο σου! Όμως είμαι εδώ για να σου δώσω χρήσιμες μικρές συμβουλές που μπορεί να κάνουν την διαφορά στις καλοκαιρινές διακοπές που έρχονται!

Τι να φάω για πρωινό στις διακοπές;

Επέλεξε ένα πλούσιο πρωινό με αρκετή πρωτεΐνη για να σε κρατήσει περισσότερες ώρες…

1. γιαούρτι με φρούτα και ξηρούς καρπούς
2. γάλα χαμηλών λιπαρών με δημητριακά ολικής άλεσης
3. τοστ με ψωμί ολικής, γαλοπούλα και κασέρι χαμηλών λιπαρών
4. ομελέτα με λαχανικά και κασέρι χαμηλών λιπαρών
5. αυγά βραστά, ψωμί ολικής, ντοματίνια
6. smoothie με φρούτα και κεφίρ ή γάλα σόγιας

Τι να φάω στην παραλία;

Μην παραλείψεις τα σνακ στην παραλία ή στην εκδρομή σου γιατί θα σε κρατήσουν χορτάτο μέχρι το κύριο γεύμα ώστε να μην πέσεις με τα μούτρα!

1. Φρούτα εποχής με ξηρούς καρπούς
2. Χειροποίητες μπάρες βρόμης ή παστέλια με μέλι
3. Κριτσινάκια με παραδοσιακό κίτρινο τυρί
4. Φυσικό χυμό φρούτων ή smoothies
5. Μικρά σαντουιτσάκια με γαλοπούλα και τυρί ή σολομό και αβοκάντο

Τι να φάω στο εστιατόριο;

Μπορείς να αποφύγεις πολλές θερμίδες με μόνο μικρές αλλαγές στην επιλογή των πιάτων που θα παραγγείλεις…

1. Διάλεξε πρώτα τη σαλάτα σου! Μία δροσερή πράσινη σαλάτα ή μια παραδοσιακή αγγουροντομάτα. Ζήτα το λάδι ξεχωριστά για να προσθέσεις όσο επιθυμείς.
2. Επέλεξε 1 ή 2 ορεκτικά ή αλοιφές για να επικεντρωθείς στο κυρίως πιάτο. Ενδεικτικά μπορείς να επιλέξεις παραδοσιακό τζατζίκι που περιέχει γιαούρτι πλούσιο σε πρωτεΐνη και προβιοτικά, μελιτζανοσαλάτα που περιλαμβάνει λαχανικά, ψητά μανιτάρια πλευρώτους, ψητή φέτα ή παραδοσιακά ντολμαδάκια.
3. Για το κυρίως πιάτο σου επέλεξε ψητά αντί για τηγανητά. Αν οι μερίδες του εστιατορίου είναι αρκετά μεγάλες για σένα μπορείς να μοιραστείς το πιάτο σου, ώστε να μην αναγκαστείς να υπερβάλλεις. Για παράδειγμα μπορείς να παραγγείλεις ένα ψητό ψάρι (τσιπούρα, σαρδέλες, λαβράκι) ή θαλασσινά στη σχάρα (καλαμάρι, χταπόδι, γαρίδες ψητές), ψητό στήθος κοτόπουλο ή μοσχαρίσια μπριζόλα και να τα συνδυάσεις με ρύζι, πατάτες ψητές, πίτα ή ψωμί για να έχεις ένα ολοκληρωμένο γεύμα.
4. Για γλυκό μπορείς να επιλέξεις ιδανικά κάποιο εποχιακό φρούτο όπως το καρπούζι ή πεπόνι που είναι ιδιαίτερα δροσιστικά ή ένα ελαφρύ γλυκό όπως παγωτό ή πουτίγκα. Και πάλι μπορείς να το μοιραστείς, αν πιστεύεις ότι έχεις ήδη χορτάσει.
5. Προσπάθησε να βάλεις στο πιάτο σου τι θα φας, γιατί με το τσιμπολόγημα από όλο το τραπέζι ίσως ξεφύγεις χωρίς να το καταλάβεις.
6. Πιες αρκετό νεράκι πριν και κατά την διάρκεια του φαγητού.
7. Μην συνεχίζεις να τρως αν έχεις χορτάσει επειδή μπορεί να βλέπεις τους άλλους γύρω σου να τρώνε ακόμα. Απόλαυσε την στιγμή και φάε μέχρι εκεί που θα νιώθεις καλά.

Τι να επιλέξω για ποτό;

Το καλοκαίρι είναι συνυφασμένο στενά με τα δροσερά κοκτέιλ και την παγωμένη μπύρα. Όμως ξέρεις πολύ καλά ότι μπορείς να ξεφύγεις εύκολα θερμιδικά με το υπερβολικό αλκοόλ. Τι σου προτείνω λοιπόν;

1. Με το φαγητό επέλεξε νερό, ανθρακούχο νερό ή αναψυκτικό χωρίς ζάχαρη για να κρατήσεις το ποτό σου για αργότερα.
2. Στην παραλία επέλεξε χυμό, κρύο τσάι χωρίς ζάχαρη και καφέ αντί μπύρας ή κρασιού.
3. Την στιγμή που τελικά θα πιείς, επέλεξε το αγαπημένο σου κοκτέιλ ή ποτό για να το ευχαριστηθείς χωρίς τύψεις. Αν πάλι ξέρεις ότι θα δεν μπορείς να περιοριστείς σε αυτό το ένα, μπορείς να κάνεις πιο έξυπνες επιλογές όπως ξηρό κρασί αντί του γλυκού, μπύρα χωρίς αλκοόλ, ποτό με σόδα αντί αναψυκτικού ή ελαφρύ κοκτέιλ όπως το Aperol spritz, το Negroni, το Americano και το Apple Martini.

Ευκαιρία για άσκηση!

Οι καλοκαιρινές σου διακοπές είναι η καλύτερη ευκαιρία να εντάξεις και την άσκηση μέσα στην μέρα σου. Περπάτησε ανάμεσα στα σοκάκια, κολύμπησε στα καταπράσινα νερά και παίξε ρακέτες ή βόλεϊ με φίλους.

Απόλαυσε λοιπόν τις διακοπές σου, πέρνα χρόνο με τα αγαπημένα σου πρόσωπα και μη σκέφτεσαι απλά τις θερμίδες! Λίγες μέρες διακοπών όχι μόνο δεν θα σε βγάλουν από το πρόγραμμα σου, αλλά θα σου δώσουν δυνάμεις για να αντέξεις σωματικά και ψυχολογικά όλο τον υπόλοιπο χρόνο! Καλές βουτιές!